Noticias
Sherry Festival, cita en Madrid con la gran fiesta de los vinos de Jerez
Entre los días 3 y 13 de abril se celebra en la capital de España el mayor evento consagrado a los vinos del marco de Jerez, que en los últimos años ha triunfado en Londres y Nueva York.
Los mejores restaurantes de Flandes
Diez direcciones (incluídas dos en Bruselas) para entrar en contacto con la cocina más interesante del Norte de Europa. Un paraíso foodie que está aún por descubrir.
Alimentaria 2014
El Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas de España celebrará en Barcelona su vigésima edición.
La Finca presenta Deli Food Series
“Deli Food Series” es fruto del I+D desarrollado en La Finca. Su nueva gama gourmet a base de carne de la felicidad.
Alta costura comestible
Las láminas de cebolla han sustituido a los tules y las pochas a las perlas de Chanel en esta insólita y colorista pasarela.
De cata por parejas
120 parejas de cata procedentes de todo el mundo compiten en este certamen único por un premio de 30.000 euros
I Edición del Concurso Camarero del Año
El próximo 3 de Abril el primer concurso que premia la excelencia del trabajo del camarero en The Academy by Javier de las Muelas.
The Best Restaurant Dessert 2014
Este año ha sido la cuarta edición del concurso viajando a las instalaciones de Espaisucre México. Espaisucre reivindica el postre de restaurante como un elemento con personalidad y códigos propios, donde el resultado difumina sin estridencias los límites que separan los conceptos de dulce y salado.
Carnes maduradas, también de moda en Argentina
La moda del dry aged suma cada vez más adeptos entre restauradores y comensales argentinos gracias a la terneza y sabor que el tiempo otorga a la carne vacuna. Pero también cosecha detractores: concepto, costumbres y costos son los principales argumentos en contra. Tradición versus tendencia. ¿Quién ganará la pulseada -como decimos acá- o el envite, como dicen allá?
OMNIVORE, el congreso de cocina joven de París
Comienza el mayor festival de cocina de Francia. Desde hace 9 años, OMNIVORE rastrea la pista de jovenes cocineros en todo el mundo y los sube al escenario. En esta ocasión representando a la cocina española: Ángel León.
La gastronomía, siempre en evolución, nos sorprende con nuevas tendencias y conceptos repletos de innovación que transforman nuestra forma de comer y experimentar en el panorama culinario.