Noticias
Javier de las Muelas abre one-ninety Bar y Terraza
Segunda apertura internacional de Javier de las Muelas con Four Seasons Hotels & Resorts en Asia.
Lo que recordaremos de #MFM14
Tres días, 100 cocineros, más de 1.000 congresistas, 4.500 impactos informativos, trending topic nacional… La gastronomía interesa y mucho. Así ha sido Madrid Fusión 2014.
GastroMarket arranca en Madrid
El proximo sábado 15 de febrero se celebra la 1º edición de GastroMarket, un simpático mercado pop up de productos artesanales y naturales. 20 expositores seleccionados acercarán sus productos a los consumidores y los darán a conocer a través de degustaciones.
La cocina del eje andino en Madrid Fusión
Algunos cocineros del eje andino, Perú, Chile, Bolivia han demostrado esta mañana la importancia de comprender los alimentos que les rodean, cómo tratarlos y qué significado tienen, y de hacer tratos justos con los productores para generar un tejido social que propicie un equilibrio para la cocina y las gentes que la hacen posible.
Cocinero Revelación 2014
Daniel Ochoa y Luis Moreno del restaurante Montia (Madrid) proclamados cocineros revelación 2014 en Madrid Fusión.
Ángel León presenta la luz en el plato en Madrid Fusión 2014
Después de cuatro años de investigaciones junto con la Universidad de Cádiz, el chef del mar ha presentado hoy sus avances para poder llevar luz marina al plato del comensal.
Concursos del martes 28 en Madrid Fusión 2014
En el transcurso de la segunda jornada de Madrid Fusión se han resuelto tres concursos, "Cocina creativa con productos italianos", "Tapas de diseño" y "Elije tu pinche".
David Muñoz y Gert de Mangeleer premio a mejor cocinero en Europa 2014
Dos grandes cocineros jóvenes comparten el premio a mejor cocinero en Europa 2014, galardón que entrega Madrid Fusión.
Los ganadores de los concursos del lunes 27 en Madrid Fusión 2014
Varios concursos han tenido lugar en el escenario polivalente del congreso Madrid Fusión, consulta quiénes son los ganadores.
Dos cocineras que llaman la atención
Kamilla Seidler y Duongporn Bo Songvisava llegan a Madrid Fusión rodeadas por un halo de exotismo y avaladas por el éxito de sus respectivos restaurantes.
La gastronomía, siempre en evolución, nos sorprende con nuevas tendencias y conceptos repletos de innovación que transforman nuestra forma de comer y experimentar en el panorama culinario.