Reportajes
Seis grandes platos de verdura para esta primavera
Puerros, guisantes, habitas, espárragos, alcachofas, la naturaleza se pone verde. Un mundo vegetal lleno de posibilidades culinarias. Recién empezada la primavera nos vamos a recorrer las mejores direcciones para probar platos emocionantes y sanos.
Los 5 mejores sakes a la venta en España
El sumiller de sakes del Kabuki Wellington, Hiromi Okura, nos da unas nociones sobre la bebida y nos indica los cinco mejores a la venta en España
Los Diez Mandamientos del vino
Copa en mano, celebramos la Semana Santa reflexionando sobre los principios éticos y de adoración que bien podría haber grabado el dios Baco en las tablas de piedra del monte Sinaí.
Bacchus 2015: diario de un catador
El pasado lunes 23 de marzo concluyó la XIIIº edición de Bacchus, el concurso internacional de vinos más relevante de cuantos se celebran en España. Federico Oldenburg, responsable de El Bar de Gastroactitud.com, nos cuenta en primera persona su experiencia como jurado en este certamen.
¿Has oído hablar de Gyotaku?
La exposición Gyotaku, capturar el alma de los peces muestra la evocadora técnica de grabado japonesa de mano de la artista Victorial Rabal
Los cócteles de Diego Cabrera para el Día del Padre
Uno de los mejores barmans de España crea para Gastroactitud tres combinados con los que sorprender a los padres el próximo jueves 19. Clásicos, atrevidos, hipster… ¿papá, quieres un cóctel?
Cinco tapas canallas favoritas de José Carlos Capel
No son las únicas pero son cinco de las que más me gustan. Bocados populares, de sabores potentes que cuando están bien hechos, como en los cinco lugares que propongo, se convierten en un auténtico lujo gastronómico. Ingredientes humildes que crean adicción: pan, patatas, cerdo…
Cómo hacer un mojo verde
Braulio Simancas cocinero del restaurante Las Aguas (hotel Bahía del Duque) en Tenerife explica como se prepara un mojo de cilantro y aguacate al estilo tradicional canario
Cómo celebrar el Año Nuevo chino en Madrid
Cinco restaurantes a los que van los chinos para que celebremos con ellos el año de la Cabra. ¡Feliz Año Nuevo!
¿Cómo se prepara un ceviche caliente?
La gastronomía no es solo el arte de preparar comida; es una experiencia que conecta cultura, tradición, innovación y, sobre todo, pasión.