Madrid Fusión Pastry: la cara más dulce de #madridfusion2025
El mundo goloso tiene espacio propio en el congreso que se celebrará en Madrid del 27 al 29 de enero.
Libros de gastronomía para regalar
Ligeros o tochos, de recetas o de pensamiento, esperamos que encuentres el que buscas entre estos que nos han gustado.
¿Cuál es el mejor cocido madrileño?
No sabemos cual es el mejor, pero estos son nuestros favoritos por la calidad de los ingredientes y de la cocina. Ahora con el frío que viene, apetece un cocidito madrileño.
Cordero y estrellas en las noches de verano
Una actividad para todos los públicos que conjuga astronomía y gastronmía en la estación de Valdesquí de Madrid.
«La Inteligencia Artificial en cocina impulsa la creatividad y las alucinaciones culinarias»
Nuevos retos para tiempos de cambios. La cocina encuentra en la inteligencia artificial (IA) un nuevo aliado.
Las mejores barras para ir de tapas en Madrid
Tapas, raciones, aperitivos, comidas… Bares o restaurantes… El concepto es ambiguo y difícil de explicar, pero estas son nuestras barras favoritas para tapear en Madrid.
Gran Canaria: restaurantes que merece la pena conocer
La isla es un pequeño continente, con una despensa, rica y sabrosa, y un puñado de establecimientos notables. Estos son los que hemos recorrido en la última visita a Las Palmas de Gran Canaria
José Pizarro: «Menos ego y más jamón. Yo he regalado muchos ibéricos»
25 años en Londres y siete restaurantes. El buen producto español y la sencillez y autenticidad de sus recetas son las claves de su éxito.
Ferran Adrià: ¡Salvemos la cocina tradicional!
Hablamos de cocina, creatividad, innovación, talento y futuro con el cocinero más influyente del mundo, preocupado por el escaso valor que damos a la cocina tradicional
El fugaz retorno de elBulli: Sinergia en Alchemist
Durante tres cenas irrepetibles, el mítico restaurante resurgió en Copenhague.