10 libros de gastronomía imprescindibles según Eduardo Martín Mazas
Una de las personas que más sabe de libros antiguos de gastronomía elige sus 10 imprescindibles y explica cómo organizar una biblioteca
Hostelería española: víctima de la COVID
Tras hablar con varios profesionales estas son 10 claves para entender un sector hundido, que lucha sin armas por su supervivencia
Vinagre de Jerez: recetas con chispa
Sus enormes posibilidades culinarias convierten al vinagre de Jerez en un aderezo imprescindible en multitud de elaboraciones, desde una ensalada a un postre.
El cereal marino de Ángel León
Entre el arroz y la lenteja, el “cereal marino” que ha presentado el cocinero gaditano puede considerarse un superalimento por sus propiedades
Los regalos gastronómicos más originales
Si no sabes qué regalar a un aficionado a la gastronomía ahí van algunas ideas que son suculentas pero no se comen.
El Rincón de Juan Carlos, se traslada al hotel Royal Hideaway Corales Resort
Los hermanos Padrón, abrirán al público en su nueva ubicación, el próximo 2 de enero, tras llegar a un acuerdo histórico con el hotel Royal Hideaway Corales Resort donde ya asesoraban desde hacía 3 años
Quique Dacosta, Medalla de Oro al Mérito en Bellas artes
Quique Dacosta ha sido distinguido con la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes 2020.
Naumi Uemura: finalista española en el Washoku World Challenge
Cocinera y propietaria de los restaurantes japoneses Uemura y Eguchi en Madrid participará en este importante certamen organizado por el gobierno japonés.
Los mejores libros de gastronomía de 2020
Aún queda sitio para pedir algún libro de cocina en la carta a los Reyes Magos. Estos son los que más nos han gustado de los que se han publicado este año.
Maybein y CoverManager integran sus sistemas de reservas
Este proyecto innovador, fruto del trabajo de un equipo de emprendedores españoles, es un motor y gestor de reservas que permite
conocer la disponibilidad de mesas libres de los restaurantes.