Trufa negra: guía práctica. Cómo elegir la mejor, cocinarla, conservarla…
¿Qué son? ¿Dónde se producen? ¿Cómo se recogen? ¿Cuales son las mejores? Te lo contamos todo de la Tuber melanosporum, un producto que se debe consumir fresco ahora que está en temporada.
Restaurantes nuevos de Madrid 2018: descúbrelos durante Madrid Fusión #realeMF18
En Madrid no dejan de inaugurarse nuevos restaurantes. Caros, económicos, de lujo, temáticos, canallas, pintureros, subversivos… Estas son algunas de las novedades: una guía express para quienes vengan a participar en Madrid Fusión 2018.
Madrid Fusión: lo que no te puedes perder #REALEMF18
Con el lema Cuarta Generación: los dueños del futuro, Madrid Fusión apuesta claramente por el talento culinario más joven. Del 22 al 24 de enero dos congresos en uno. Por la mañana innovación, por la tarde tradición, junto a una enorme oferta de actividades que se desarrollan en varios escenarios simultáneos. Esta es una guía-resumen para que organices tu visita y no te pierdas nada.
María Marte deja la cocina del Club Allard y emprende un proyecto solidario
La cocinera dominicana María Marte que conservó las dos estrellas Michelin logradas por Diego Guerrero, se marcha a Santo Domingo para poner en marcha un proyecto de integración de mujeres cocineras. Juan Carlos Fuertes (Tierra. Hotel Valdepalacios) la sustituye al frente de los fogones del local madrileño.
Duelo de tortillas
Huevo, patata y aceite… tal vez cebolla. Un duelo en imágenes para ver quién prepara las mejores tortillas de patata de Argentina. Una idea divertida del portal SoloPorGusto.
50 Best Scholarship
La organización de The World’s 50 Best Restaurants y Banco Bilbao Vizcaya Argentaria (BBVA) anuncian el 50 Best BBVA Scholarship, una beca que ofrecerá oportunidades únicas a aspirantes a chef de todo el mundo.
Gastrofestival 2018
Madrid se convierte en una gran fiesta de los sentidos gracias a la novena edición de Gastrofestival. Una cita gastronómica con un programa en el que colaboran 450 establecimientos e instituciones.
Los mejores roscones de Madrid 2018
Esta es nuestra lista de roscones de Reyes, después de haber recorrido unas cuantas pastelerías de Madrid. Desde hoy hasta el día 6 de enero seguiremos probando. La calidad de las materias primas y la elaboración son fundamentales a la hora de elegir nuestros favoritos. Son todos los que están, pero seguro que nos faltan algunos buenísimos que no conocemos. Si nos ayudáis a descubrirlos será genial. Gracias de antemano por vuestras pistas… ¡Felices Reyes Magos!
Los dulces navideños más populares en Europa
En España comemos turrón en Navidad, pero ¿qué toman en el resto de Europa? Te proponemos un recorrido por los dulces navideños más populares del continente.
Nuestros diez favoritos para el 2018 entre ‘Los 100 mejores vinos por menos de 10 euros’
Como todos los años, en Gastroactitud.com seleccionamos nuestro propio Top 10 a partir de la guía ‘Los mejores vinos por menos de 10 euros’ de Alicia Estrada, que en su flamante edición 2018 celebra su quinto aniversario con unas cuantas novedades.