Conversaciones Heladas 2017: reflexión sobre identidad y territorio

La VI edición de Conversaciones Heladas celebradas la semana pasada en Logroño ha sido un buen momento para reflexionar sobre identidad y territorio, pero también sobre otras ideas colaterales que fueron surgiendo al hilo de la conversación que no tuvo nada de helada, sino todo lo contrario.

Ricard Camarena abre Canalla Bistro Madrid

Platea y Ricard Camarena han llegado a un acuerdo para abrir ‘Canalla Bistro Madrid’, la propuesta más informal y creativa del cocinero valenciano abre sus puertas.

15 barras de alta cocina

Las barras cobran fuerza. No se trata de tapear o de comer de manera informal al estilo del Nou Manolín. Ni de disfrutar del sushi. La alta cocina asalta las barras y las hace suyas con propuestas tan sorprendentes como difíciles de replicar. ¿Te subes al taburete?

Guía gastronómica de Gastroactitud: para descubrir dónde comer bien

En Gastroactitud, nuestra misión es brindarle una experiencia inigualable a la hora de visitar un restaurante, un bar o cualquier lugar con encanto para degustar platos suculentos.