8 cocineros a los que seguir la pista

Son jóvenes y son buenos. Cocineros inquietos, curiosos, bien preparados, con las ideas claras, que buscan un camino propio. Hacen un trabajo lo suficientemente interesante como para que nos fijemos en ellos y queramos seguirles la pista. ¡Seguro que llegan aun más lejos!
Madrid premia a sus cocineros

La Academia Madrileña de Gastronomía entregó esta semana los Premios de Gastronomía a conocidos y reconocidos profesionales de la Comunidad, entre otros, David Muñoz (DiverXo), Roberto Ruiz (Punto MX), Javi Estévez (La Tasquería), Abel Valverde (Santceloni) y Juanjo López Bedmar (La Tasquita de Enfrente).
Ibérica abre en Escocia su octavo restaurante en Reino Unido

Ibérica inaugura su octavo restaurante y primero en Escocia, en la ciudad de Glasgow, continuando su expansión hacia el norte de Reino Unido. A esta apertura, le seguirá Ibérica Edinburgh a principios del año 2017 e Ibérica Covent Garden, en verano 2017.
Cinco productos gastro insólitos elaborados en Castilla y León

Bombones, huevos de oca, café tostado, quesos de pasta blanda, cervezas artesanas… Cinco productos gastronómicos que uno no espera encontrar en Castilla León que sorprenden y agradan.
Ajo negro: ¿quieres aprender cómo hacerlo en casa?

¿Qué son los ajos negros? Esta es la historia y el proceso de elaboración del ajo más dulce y sabroso para que puedas hacerlo en casa o en el restaurante. Paso a paso y trabajo de investigación a cargo de Carlos Matías de Vera.
12 Restaurantes para dar la vuelta al mundo sin salir de Madrid

Te proponemos dar la vuelta al mundo sin salir de Madrid a través de 12 restaurantes. Cocina étnica auténtica, nada de fusión; precios razonables, incluso baratos en algunos locales; y bocados singulares. De Italia a India, pasando por Vietnam, Perú y Portugal.
San Sebastian Gastronomika 2016

Bajo el lema “Culturas Gastronomikas 5 Continentes”, cocineros de seis países invitados se reunen en San Sebastián Gastronomika 2016, coincidiendo con la Capitalidad Europea de la Cultura de Donosti. 40 ponencias y muchas actividades culianrias para profesionales y aficionados, hasta el miércoles 5 de octubre.
Casa José inaugura su nuevo espacio gastronómico Atelier

Casa José abre de nuevo sus puertas tras permanecer dos meses cerrado por reformas. Y lo hace presentando su nuevo concepto gastronómico Atelier. Dos espacios diferenciados para una misma gastronomía.
Sherry Festival, la gran fiesta de los vinos de Jerez

Entre los días 7 y 13 de noviembre se celebra por tercer año consecutivo el mayor evento consagrado a los vinos del marco de Jerez, Sherry Festival.
Celler de Can Roca, primer eslabón de #lagrancadena

Los hermanos Roca establecen una colaboración con Ecovidrio para involucrar a la hostelería en el reciclaje de vidrio. Son el primer eslabón de #lagrancadena de la que todos podemos formar parte. El reto, que se unan este año 10.000 restaurantes de los 350.000 establecimientos que hay en España.