REVISTA DIGITAL DE GASTRONOMÍA
NOS UNE UNA PASIÓN: LA COMIDA
NOTICIAS
Japón, un mercado al alza para el sector alimentario europeo
F4F – Expo Foodtech, el foro referencia de innovación de la cadena de valor del sector alimentario, contará con Japón como país invitado.
Mujeres que cuentan: Cristina Prados (BonAmb) «no me gustan los camareros robots»
La jefa de sala del restaurante Bonamb (Jávea) ha recibido el premio Nacional de Gastronomía. Polivalente y facilitadora disfruta con su trabajo.
10 cafés de especialidad imprescindibles en Madrid
Una tendencia en alza. Te contamos en qué consiste y dónde disfrutarlo.
Conoce las 5 ventajas de pedir comida a domicilio
El sector de la comida a domicilio está registrando un enorme crecimiento. Estas son algunas de sus ventajas.
El chocolatero Lluc Crusellas desembarca en Harrods (Londres)
El flamante ganador del World Chocolate Master venderá sus bombones en los míticos almacenes londinenses.
Mujeres por la gastronomía: diez biografías para celebrar el 8M
Festejamos el Día Internacional de la Mujer reconociendo la labor de estas diez mujeres vinculadas a al sector gastronómico. Ellas nos representan a todas las demás.
Burger Food Porn (Sevilla) mejor hamburguesa de España 2023
Burger Food Porn de Sevilla se proclama ganador del Campeonato de la mejor hamburguesa de España (Best Burger Spain)
Los vinos espumosos de Rioja: la historia desconocida del «champán riojano»
En un territorio dominado por los vinos tintos, los espumosos de Rioja atesoran un enorme atractivo. Una historia poco contada y cinco vinos para probar
RESTAURANTES
Aponiente (El Puerto de Santa María)
Ángel León es uno de los pocos cocineros del mundo que ha imaginado un concepto culinario y lo ha llevado hasta el extremo.
Abya (Madrid)
El restaurante de moda: 50 millones de inversión inmobiliaria, 1.000 metros de comedores y una carta sofisticada con productos exclusivos
La Taberna de Mike Palmer (Málaga)
Un lugar singular para disfrutar de una cocina tradicional actualizada de fuerte personalidad y numerosas influencias
El Duende de Fuego (La Palma)
Un restaurante singular en el que todos pueden comer porque los ingredientes no tienen ni gluten, ni lactosa, ni otros alérgenos.
EL BAR
Beefeater Crown Jewel, más que una ginebra: la joya de la corona
Beefeater recupera su ginebra más especial, ahora engalanada en una botella que representa la atemporalidad de Londres, su ciudad de origen.
Javier Sanz Paraje La Encina 2021, una sabrosa revelación: la tinta bruñal
De la recuperación de variedades olvidadas que realiza Javier Sanz nace este tinto fresco, carnoso y singular de uva bruñal.
Cabecita Loca, el vermut auténtico de una bodega singular
De la singular bodega Cabecita Loca de Barbastro (Huesca) llega este vermut rojo que demuestra que los métodos ancestrales pueden ser el camino para alcanzar la mejor calidad.
Prieto Pariente Viognier 2020, delicioso exotismo en tierra de verdejos
La joven bodega Prieto Pariente rompe moldes con este blanco de viognier nacido en el viñedo de La Seca, reino de la verdejo.
RECETAS
