Japón en cinco tés verdes
Le hemos preguntado a Víctor Riego Muñoz sumiller de tés del restaurante Kabuki Wellington, cuales son sus tés favoritos y ha elegido estos cinco tés verdes de Japón. Esta es una guía con notas de cata e instrucciones de uso.
5 claves para mejorar la hostelería según Carlos Zamora
Carlos Zamora es un empresario de éxito que no tiene pelos en la lengua. En esta entrevista apunta las carencias del sector hostelero en España -no solo laborales, también formativas- y plantea un nuevo modelo empresarial comprometido, sostenible y viable, que resume en 5 gestos necesarios para transformar la hostelería.
Mucho más que dos: el menú de Germán Martitegui y Edgar Núñez en Buenos Aires
Madrid Fusion Manila del 7 al 9 de abril
En 2016, madridfusión viaja de nuevo a Manila para celebrar el congreso culinario más importante de Asia bajo el lema “El Galeón de Manila: encuentro entre Oriente y Occidente”.
Los 13 vinos magníficos de Bacchus 2016
El podio del concurso vinícola internacional más relevante de cuantos se celebran en España ha estado este año superpoblado, con 13 vinos galardonados con la máxima distinción: el Gran Bacchus de Oro.
Procesiones del vino: enoturismo en Semana Santa
Para disfrutar la Semana Santa con todos los sentidos, proponemos seis destinos enoturísticos próximos las ciudades donde esta festividad se vive con la mayor pasión.
Cine y restaurante en clave japonesa
Nuestra hermana pequeña es la última película del prestigioso director japonés Kore-eda Hirokazu, coincidiendo con su programación en los cines de Madrid, el restaurante japonés Hatori Hanzo ha preparado un menú para probar los platos que aparecen en la película. ¡Un buen plan!
Se busca: Mejor catador de quesos suizos de España
¿Eres un amante del queso? ¿Conoces todas sus variedades y aprecias sus características? ¿Gastas la mitad del presupuesto de la compra en el lineal de queso del supermercado? Si has respondido 'sí', atrévete con el cuestionario oficial del Swiss Master Cheese 2016 y participa en el concurso.
Abadía Retuerta y Federico Oldenburg publican un libro de vinos para niños
"La aventura del vino" (Ed. Sindicato del Gusto) es la primera entrega de una trilogía concebida para transmitir a las nuevas generaciones la relevancia que tiene la cultura del vino en un país como España, desde una perspectiva histórica, social, ecológica y económica. Lo firma Federico Oldenburg, responsable de El Bar de Gastroactitud.com, con ilustraciones de María Rubio.
5 razones para cocinar con superalimentos, según Rodrigo de la Calle
Los superalimentos están de moda pero no se sabe muy bien para qué sirven, dónde comprarlos, ni cómo cocinarlos. En este video, el cocinero Rodrigo de la Calle da 5 razones para consumirlos y cocinar con ellos.