La infinita coctelería del pisco llega a Madrid con Tiradito & Pisco Bar

El restaurante peruano de la calle Conde Duque presenta una de las cartas más amplias de Europa de cócteles elaborados en base a pisco, el aguardiente vínico que se ha convertido en bandera de la enogastronomía del país sudamericano que hoy maravilla a los gourmets del mundo.
Nerua entra en la lista 50 Best 2015

La polémica lista 50Best acaba de publicar, por primera vez antes de la gala oficial, una lista parcial: del 50 al 100. El restaurante bilbaíno Nerúa aparece en el número 68. ¡Enhorabuena!
¿Qué leen los cocineros? Libros para comprar en la Feria del Libro de Madrid

El viernes 29 comienza la LXXIV Feria del Libro de Madrid. Más de quince días para ver y hablar de literatura, también culinaria. Diez cocineros españoles eligen sus libros de gastronomía favoritos.
Porto Muiños entra en Al Trapo con sus conservas de mar

Vuelven las cenas Altrapados by Iberostarchef, en una nueva etapa en la que también tendrán cabida los productores. La próxima en celebrarse, el 28 de mayo, estará protagonizada por las algas y conservas marinas de Antonio Muiños
Vina Maris, el vino que envejece en el mar

Acaban de salir al mercado sus primeros vinos con crianza submarina. Envejecen a 30 metros de profundidad acunados por el Mediterráneo y su evolución es mucho más rápida que en tierra. Un monastrell y un chardonnay alicantinos convertidos en un capricho para coleccionistas: los ocean aged wine
Cocinar para vivir. Alimentos contra el cáncer

El Dr. Fernando Fombellida y Andoni L. Aduriz analizan en este libro lo que hay de verdad y mentira en las teorías de los alimentos curativos y aportan pautas para una mejor alimentación: un patrón alimentario y formas de cocinar que contribuyen a minimizar la amenaza del cáncer. Todo pasado por el filtro de la ciencia.
Los mejores platos de colmenillas

Reina de las setas de primavera, las colmenillas están siendo este año escasas y caras. A punto de finalizar la temporada, todavía se pueden comer en algunos restaurantes. Estas son nuestras propuestas.
Torres, bodega «más admirada del mundo» según Drink’s International

La revista británica Drink's International premia a Torres como la marca de vinos con mejor imagen entre los profesionales del sector, por delante de otros dos grandes: Vega Sicilia y Penfolds.
GastroCanarias 2015, la apuesta gastronómica de Tenerife

El Salón Gastronómico de Canarias ha celebrado su segunda edición en Santa Cruz de Tenerife durante los días 13, 14 y 15 de mayo. Entre los acontecimientos más importantes, el concurso regional de cocineros, el concurso regional de jóvenes cocineros y el concurso de bocadillos canarios. Además los de cortadores de jamón, coctelería, etc.
El lenguaje del sabor español, en la Expo de Milán

Seis meses para conocer la gastronomía, los productos, la calidad y seguridad alimentaria. Un recorrido sápido por España que podrá probarse in situ o conocerse a través de talleres, exposiciones, catas, debates y conferencias.