El kimchi conquista Buenos Aires
Algo huele a podrido en Buenos Aires. Hace unos años, hablar de kimchi y otras rarezas fermentadas era impensable en la capital argentina. Ahora, distintos tipos de fermentados y sus razones circulan entre cocineros y foodies de esta ciudad. Consumir alimentos vivos es la consigna.
Cocineros extranjeros en Madrid Fusión
¿Te suenan estos nombres? ¿Unos si y otros no? Apúntalos porque algunos darán mucho qué hablar en el futuro. Llegan desde Japón, China, Filipinas, México, Colombia, Perú, Londres, París o el helado Helsinki dispuestos a conquistarnos con su cocina y sus ideas.
¿Quién será el mejor chef joven 2015?
San Pellegrino, la firma de agua mineral, patrocina una competición mundial para cocineros jóvenes (menos de 30 años).
San Pelegrino Young Chef 2015. Estos son los seleccionados en España.
VI Edición del Gastrofestival en colaboración con Madrid Fusión
Del 31 de enero al 15 de febrero celebrará su sexta edición este festival con un amplio programa de actividades que conectará el arte culinario con otras disciplinas como la pintura, la moda, el cine o la literatura
El paraíso del petit choux en Madrid
Se llama Miss Chou París. Es una tienda diminuta detrás de la Puerta de Alcalá y acaba de abrir. Su oferta: petit choux rellenos de mil sabores. La puesta al día de clásico bocadito de nata. Una dirección obligatoria para los golosos empedernidos.
‘Auditando el proceso creativo’ o como degustar elBulli sin dar un bocado
Acercarse a esta exposición, Auditando el proceso creativo en la Fundación Telefónica, es o debería ser una asignatura obligatoria para cualquier foodie. Hasta el primero de marzo se podrá disfrutar de una exposición única en el mundo de la gastronomía.
ABC del foodie: tendencias gastronómicas 2015
Toma nota porque este abecedario resume las tendencias foodies para 2015.
Madrid Fusión 2015
En Madrid Fusión se come y se habla. Nos gusta William porque la normalidad está sobrevalorada.
Lo importante es encontrar un sitio donde te entiendan: Madrid Fusión 2015.
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El cocinero Pedro Subijana Tambor de Oro 2015
"No sé qué me emociana más si las tres estrellas Michelín o este Tambor de Oro" afirmó el cocinero donostiarra Pedro Subijana al conocerse la noticia. A media noche de hoy 19 de enero comenzará la Tamborrada, fiesta grande de San Sebastián en la que cuadrillas vestidas de cocinero son protagonistas.
‘La mesa de Ángel León’ un exclusivo servicio en el Mandarin Oriental de Barcelona
Cada noche doce comensales podrán degustar las creaciones más innovadoras del chef Ángel León a través de una experiencia de vanguardia con un menú degustación de 15 platos en la exclusiva mesa que pondrá el restaurante del hotel, BistrEau
Guía gastronómica de Gastroactitud: para descubrir dónde comer bien
En Gastroactitud, nuestra misión es brindarle una experiencia inigualable a la hora de visitar un restaurante, un bar o cualquier lugar con encanto para degustar platos suculentos.