¿Soy intolerante a la fructosa?
Tripa hinchada, náuseas, gases, pueden ser síntomas de intolerancia a la fructosa. No se trata de dejar de comer fruta: hay que consultar a un especialista.
6 bares de pecado para refugiarse en Semana Santa
Para escabullirse de las procesiones, capirotes, flagelaciones y saetas que abundan en la geografía española durante estos días festivos.
11 + 1 platos con sabor a mar de las Islas Canarias
Rodeadas por el Atlántico, las Islas Canarias son reducto de pescados autóctonos tan sabrosos como la vieja, el bocinegro o el cherne. Recorremos el archipiélago buscando las mejores propuestas.
La tortilla en lata de Senén, premiada en Alimentaria
Una tortilla en lata, jugosa y saludable, inspirada en la receta campeona de España de La Cocina de Senén. Acaba de obtener un premio a la innovación.
¿Cuánto pescado hay que comer?
Los beneficios del pescado son evidentes. Numerosos estudios avalan su valor nutricional e impacto en la salud. La recomendación generalizad es de 2-3 raciones semanales.
Cristóbal Muñoz, de Ambivium, gana el CCA
Cristóbal Muñoz, cocinero jefe del restaurante Ambivium de (Peñafiel) Valladolid se ha proclamado vencedor de la VIII edición del Concurso Cocinero del Año y Mireia Riba ganadora del Concurso Camarero del Año
Chocolate: las mejores tiendas de Bruselas
Un recorrido por las tiendas de chocolate más recomendables de la capital belga. La ruta se aleja de las zonas turísticas e indaga en las marcas de mayor prestigio y tradición.
Alberto Montes gana el X Concurso Gamba Roja de Denia
Con un plato titulado gamba roja, halófilas y flores, el jefe de cocina del restaurante Atrio de Cáceres se ha alzado con la victoria en la final más reñida de la historia del concurso.
Los Vinos Radicales vuelven a Madrid
El 11 de abril los amantes de los vinos auténticos recuperan su gran cita en la capital de España con la celebración del VII Salón de Vinos Radicales.
¿Está sobrevalorado el Km 0?
Un término de moda, garantía de calidad, que se asocia al marketing y como reclamo en los restaurantes ¿Qué piensan sobre el Km Cero los cocineros y los productores?
Guía gastronómica de Gastroactitud: para descubrir dónde comer bien
En Gastroactitud, nuestra misión es brindarle una experiencia inigualable a la hora de visitar un restaurante, un bar o cualquier lugar con encanto para degustar platos suculentos.