Ensalada de tomate con fresas y tomillo

Ingredientes

  • Vinagre de Jerez Reserva (spray)
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra Almazaras de la Subética
  • 200 g de fresón
  • 1 manojo de tomillo limonero
  • 4 tomates rojos maduros pequeños (raf, marmande o cherry)
  • Sal
  1. Lavar el fresón, escurrirlo y cortarlo en láminas.
  2. Hacer lo mismo con los tomates
  3. Disponer en una fuente los dos frutos alternándolos.
  4. Deshojar varias ramas de tomillo y espolvorear sobre la fruta
  5. Añadir sal y un golpe de pimienta negra.
  6. Rociar con el AOVE y pulverizar un poco de vinagre de Jerez.
  7. Si se quiere se puede completar esta ensalada con hojas de rúcola, cuyo amargor servirá de contrapunto al dulce-ácido del plato.
Julia Pérez Lozano

Licenciada en Ciencias de la Información por la UCM. Especialista en gastronomía. Autora de numerosos libros y guías. Trabaja con lo que más le gusta: las palabras y los alimentos.

Comparte
Publicado por
Julia Pérez Lozano
10 años

Ssambap de ternera bulgogi

Una receta de Ssambap de ternera bulgogi fácil de preparar y perfecta para compartir.

1 día

Verduras al horno con burrata

Una receta rica y barata de verduras al horno de Sandra Thomann.

1 semana

Filete ruso al estilo coreano

Una receta para hacer 6 filetes rusos al modo coreano, o también para hacer hamburguesas.

2 semanas

Las Patatas bravas de Vuelve Carolina

Esta es la receta ganadora de las Mejores Bravas por Madrid Fusión y La Casera…

3 semanas

Tortitas de calabacín

Estas sabrosas tortitas son un tentempié ideal para tomar entre comidas. Se pueden disfrutar a…

4 semanas

La torrija caramelizada de Dani García en Bibo

Tiempo de torrijas. Pero no de una cualquiera, sino de una torrija con nombre propio,…

1 mes