Ensalada griega

Burgo de Arias propone esta ensalada griega, una receta fresca para seguir disfrutando del verano de forma equilibrada y original. Este clásico mediterráneo se renueva gracias a la suavidad del queso fresco, que equilibra la acidez del aliño y realza el sabor de las verduras. Perfecta como entrante, como cena ligera o como acompañamiento para platos a la parrilla, es una opción saludable que celebra el producto de temporada y la cocina sin complicaciones.

Porque el queso sigue teniendo su sitio en esta temporada, sobre todo si eliges variedades que aporten frescor, matices distintos y momentos de puro placer. Ligero, versátil y con un punto cremoso muy agradecido en platos fríos, el queso fresco es un gran aliado en verano.

1. Cortar el queso Burgo de Arias en dados cuidadosamente. Poner en un bol.
2. Preparar el aliño para el queso: mezclar 100 ml de aove con 50 ml de zumo de limón, sal, pimienta negra y orégano al gusto.
3. Volcar el aliño sobre el queso y macerar al menos media hora en la nevera.
4. Lavar los tomates y el pimiento. Pelar el pepino y la cebolla.
5. Cortar en cuadrados de 2cm aproximadamente todas las verduras y colocar en un bol. Añadir las aceitunas cortadas por la mitad.

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