Filloas

1. Batir todos los ingredientes salvo la mantequilla -ésta se incorpora fundida al final-  y colar por un chino.
2. Calentar una sartén antiadherente y sobre esta poner un chorrito de la masa base, repartir por toda la sartén de forma que queden muy finas, dorar por ambos lados y reservar.

Presentación

1. Las filloas se pueden servir solas, espolvoreadas con azúcar, canela, rellenas de crema, nata, miel, puré de castañas o tantas cosas como se nos ocurra.