Milhojas de brevas y mozzarella

Ingredientes

  • 1 manojo de albahaca fresca
  • 1 rulo de mozzarella Santa Lucía de 250 g
  • 200 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 8 higos (o brevas)
  • Sal
  1. Reservar unas cuantas hojas de albahaca, mejor los brotes, y triturar el resto con el aceite. Dejarlo decantar durante 30 minutos. Colar.
  2. Lavar los higos, cortarlos en láminas en sentido longitudinal, sozonar y untarlos ligeramente con el aceite de albahaca.
  3. En cada plato formar dos torres alternando una lámina de higo y una de mozzarella.
  4. Verter un chorrito de aceite sobre cada una y terminar con unas hojas de albahaca fresca.
0/5 (0 Reviews)
Alejandra Yañez

Comparte
Publicado por
Alejandra Yañez
12 años

Remolacha especiada con nueces fritas

Una receta saludable que se puede servir como ensalada, guarnición o dip

6 días

Quiche de cebolla y curry

Una receta de quiche clásica con el toque exótico y aromático del curry

2 semanas

Bizcocho de naranja

Un bizcocho muy sencillo, que se puede hacer con los niños. Perfecto para el desayuno…

3 semanas

Patatas asadas napolitanas con orégano

Un plato sencillo del entrañable libro "Mediterránea", recetas de abuelas del Mediterráneo

4 semanas

Tortilla de alcachofas, ajos tiernos y butifarra negra

Una receta campesina y de espíritu invernal que celebra el Dijous Gras

1 mes

Escaldums de matances, receta mallorquina

Guiso de matanzas mallorquín

1 mes