Milhojas de brevas y mozzarella

Ingredientes

  • 1 manojo de albahaca fresca
  • 1 rulo de mozzarella Santa Lucía de 250 g
  • 200 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 8 higos (o brevas)
  • Sal
  1. Reservar unas cuantas hojas de albahaca, mejor los brotes, y triturar el resto con el aceite. Dejarlo decantar durante 30 minutos. Colar.
  2. Lavar los higos, cortarlos en láminas en sentido longitudinal, sozonar y untarlos ligeramente con el aceite de albahaca.
  3. En cada plato formar dos torres alternando una lámina de higo y una de mozzarella.
  4. Verter un chorrito de aceite sobre cada una y terminar con unas hojas de albahaca fresca.
0/5 (0 Reviews)
Alejandra Yañez

Comparte
Publicado por
Alejandra Yañez
11 años

Reciente

Calamarcitos, coliflor y puré de guisantes con espuma de pimienta

Un plato de producto y contraste donde los calamarcitos en su jugo combinan con las…

3 días

Bikini de Burgo de Arias con pimientos piquillos caramelizados

Una idea sencilla y deliciosa para triunfar en cenas o meriendas

1 semana

Bacalao a la badalonina

o con Anís del Mono

2 semanas

Roscón de Reyes Doble Uve Obrador

La receta del mejor roscón artesano de Madrid 2026

3 semanas

Salmón marinado con salsa de mostaza

El salmón es uno de los pescados favoritos de los españoles. Más de la mitad…

1 mes

Pavo de Navidad relleno

Una de las recetas más tradicionales de Navidad. Te damos unos cuantos trucos para que…

1 mes