Milhojas de Salmón Noruego ahumado con calabacín, queso de cabra y cebollino

Ingredientes

400 gr. Salmón Noruego ahumado
280 gr. pasta
2 ramitas eneldo fresco
3 chalota
AOVE
Sal
Pimienta

Desenrollar la masa de hojaldre y cubrir el interior con el salmón ahumado, rodajas de calabacín, queso de untar de cabra y la cebolleta en rodajas finas.
Añadir un poco de aceite de oliva virgen, sal y pimienta.
Estirar la pasta y hacer incisiones por arriba.
Untar con huevo batido y hornear a 180 grados durante 20 minutos hasta
que estén doradas.

Julia Pérez Lozano

Licenciada en Ciencias de la Información por la UCM. Especialista en gastronomía. Autora de numerosos libros y guías. Trabaja con lo que más le gusta: las palabras y los alimentos.