Esta receta de Pudin de pan duro, de Too Good To Go, es una opción superapetecible para disfrutar del pan. Es un postre clásico que se originó como una forma de aprovechar el pan sobrante o duro, resultando así en una recepta útil también para evitar el desperdicio de comida. Además, tiene una consistencia suave, húmeda y cremosa en el centro, contrastada con una capa exterior ligeramente firme y dorada.
El pan se pone duro debido a un proceso natural conocido como retrogradación del almidón y la pérdida de humedad, y cuando esto sucede, muchas personas lo tiran. Pero lo cierto es que, incluso así, el pan puede seguir utilizándose para hacer recetas. Por esa razón, esta receta, que revitaliza el pan duro, se ha convertido en una manera de reducir el desperdicio de alimentos.
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