Quesadillas de Emmentaler AOP

Las quesadillas es una receta popular con su origen en México, y es un plato que, independientemente de las fechas, resulta apetecible. No obstante, ahora que llegan los meses más calurosos y el buen tiempo, unas deliciosas quesadillas pueden apetecer incluso más. Para esta receta se ha escogido usar el queso suizo Emmentaler AOP.

El cual no es solo totalmente artesanal al 100% sino que posee un aroma característico a frutos secos. Lo que hará de estas quesadillas, un plato aún más atractivo, si cabe, y, por supuesto, absolutamente delicioso. Sin duda, esta es una de esas recetas receta que hará que tanto tu, como tus visitas, querías volver a preparar y degustar en más de una ocasión. Para preparar estas quesadillas de Emmentaler AOP:

1. Coloca 4 tortitas en la superficie de trabajo. Cúbrelas generosamente con Emmentaler AOP, parando a ½ cm de los bordes. Espolvorea con cebolleta. Coloca encima las lonchas de jamón. Cubre con las tortitas restantes.

2. Cocina cada quesadilla durante 2 minutos por un lado y 1 minuto por el otro en una sartén antiadherente.

3. Corta las quesadillas en 8 trozos. Repártelos en los platos. Y ahí lo tienes, una deliciosa ensalada de tomates, pepino y cebolla roja