Tiradito de pez limón

Ingredientes

  • 400 gramos de hamachi ( pez limón)
  • Puré de mango @Goyaeuropa
  • Puré de lulo @goyaeuropa
  • Zumo de 3 limas
  • 1 chorrito de soja
  • 1 chorrito de teriyaki
  • 1 mango
  • 1 cebolla roja
  • 1 rama de cilantro
  • Crema de plátano
  1. Empezamos con nuestro aliño de mango lulo lima soja y teriyaki mezclamos bien y lo colocamos en la base del plato
  2. Seguidamente laminamos el pescado y lo colocamos encima de nuestra crema c
  3. Colocamos nuestra ensaladita de cebolla cilantro mando lima encima del pescado
  4. Un punto de crema de plátano
  5. Sal maldon y chorrito de lima
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