Entradas de Federico Oldenburg
Fierro y Martín Milesi: encuentro de cocineros argentinos en Valencia
Fierro, el espacio gastronómico que dirigen Carito Lourenço y Germán Carrizo en Valencia, inauguró con Martín Milesi (UNA, Londres) las jornadas que llevarán a esta ciudad a algunos de los más destacados chefs argentinos. Los siguientes serán Lucas Bustos (30 y 31 de mayo) y Julieta Caruso (28 y 29 de junio).
¿Qué sucede cuando echamos en la boca un trago de vino ?
En la lengua, los carrillos y el paladar se encuentran los puntos que permiten percibir los cuatro sabores y las sensaciones táctiles que entran en juego en la cata de vinos.
10 vinos para descubrir Tenerife
Una cata en la Casa del Vino del Cabildo Insular de Tenerife revela la rica diversidad vinícola que atesora la más grande de las islas Canarias. Esta selección de diez referencias singulares invita a adentrarse en el fascinante mundo del vino tinerfeño, que en los últimos años ha experimentado un notable salto cualitativo, reafirmando sus señas de identidad.
La leyenda de Jean Leon y sus vinos de cine
En «La fuerza de un destino» (Ed. Planeta, 2018), el escritor Martí Gironell recupera el periplo vital y la figura de Jean Leon, el aventurero santanderino que conquistó Hollywood como restaurador antes de fundar en el Penedès la bodega que lleva su nombre.
El Passeig de Gràcia de Barcelona se transforma en Passeig de Gourmets
Entre los días 8 y 18 de marzo, el Passeig de Gràcia de Barcelona servirá de escenario para un singular festival gastronómico, con numerosas propuestas en las que participan restaurantes, hoteles y chefs establecidos en torno a esta emblemática calle.
Los vinos más raros de Rueda: nuestros 5 favoritos
Generosos «asoleados» al modo ancestral, tintos bio, dulces de vendimia tardía… No todos los vinos que se elaboran en la Rueda responden al perfil de los jóvenes y fragantes blancos de verdejo. Hete aquí cinco de los secretos mejor guardados de la D.O. castellana.
Easy Mixers, la nueva coctelería: alquimias sofisticadas para mixólogos inexpertos
Llega al mercado un revolucionario concepto de premezclas ideadas específicamente para elaborar cócteles complejos, sin necesidad de shaker ni mayor conocimiento mixológico.
Erik Lorincz y otros bartenders estelares agitarán Salmon Guru durante Madrid Fusión
La barra de la coctelería de moda en Madrid estará más concurrida que nunca los días 22, 23 y 24 de enero. Diego Cabrera –bartender titular de Salmon Guru– será el anfitrión de estrellas mixológicas de primera línea: Erik Lorincz (American Bar at The Savoy, Londres, considerada la mejor coctelería del mundo), Márcio Silva (Guilhotina Bar, São Paulo), Vasilis Kyritsis (The Clumsies, Atenas) y otros profesionales del shaker que participarán en The Drinks Show de Madrid Fusión.
Nuestros diez favoritos para el 2018 entre ‘Los 100 mejores vinos por menos de 10 euros’
Como todos los años, en Gastroactitud.com seleccionamos nuestro propio Top 10 a partir de la guía ‘Los mejores vinos por menos de 10 euros’ de Alicia Estrada, que en su flamante edición 2018 celebra su quinto aniversario con unas cuantas novedades.
Las otras burbujas: 10 espumosos singulares para un brindis diferente
El universo de los vinos espumosos no se acaba en el champagne y el cava. Para celebrar las inminentes fiestas, proponemos este año diez burbujeantes alternativas, igualmente festivas y placenteras, y seguramente más sorprendentes.