Entradas de Julia Pérez Lozano
Ateneo. Cocina NON-STOP en Madrid
En el interior del Ateneo Científico, Literario y Artístico de Madrid abre sus puertas Ateneo, un espacio que aúna restaurante, cafetería, bar de tapas y coctelería
¿Qué es el allioli?
Una de las salsas mediterráneas con más carácter. Ajo y aceite son sus ingredientes esenciales. Saber modularlos la asignatura pendiente de muchos establecimientos.
Los mejores de América Latina
En unas horas sabremos cual es el mejor restaurante de América Latina para los votantes de la polémica e influyente lista The 50 Best World Restaurants A las 20.30 horas comenzará la gala que se podrá seguir en directo pinchando aquí.
Os ofreceremos entrevistas, impresiones y fotos del evento y los portagonistas.
Los Mundos de Mistura
Del 6 al 15 de Septiembre Mistura, la gran fiesta de la cocina en Perú, desembarcará en la Costa Verde del distrito de Magdalena del Mar en Lima. El cocinero Gastón Acurio será, como cada año, el anfitrión, escotado por Mitsuharu Tsumura (Maido), Virgilio Martínez (Central) y muchos colegas más
Tres recetas de restaurante aptas para celiacos
El cocinero Pablo González-Conejero, chef del restaurante La Cabaña (Murcia) nos propone tres recetas aptas para celiacos. No son para hacer en casa, sino para inlcuir en la carta de los restaurantes, por la complejidad técnica que implican.
La andaluza y la vasca elegidas las mejores gastronomías de España
Cuatro de cada diez españoles escogen la gastronomía andaluza o vasca como su favorita de toda España
Union Street Café, el nuevo negocio de Gordon Ramsay
Al sur del Tamesis un nuevo restaurante abrirá sus puertas
Al rico polo de verano
El maestro heladero Fernando Saenz (@fernandohelado) del Obrador Grate y la heladería Della Sera de Logroño, una de las mejores de España, nos enseña cómo hacer divertidos polos en casa.
Obrador dulce y salado
Más que una pista es un destino para devotos de lo dulce.
Jordi Cruz: No me gusta perder ni a las canicas
Es el niño prodigio de la cocina española. Con poco más de veinte años consiguió su primera estrella Michelin. Ahora dirige los restaurantes Abac (2 *) y L’Angle (*) y regenta Ten’s un bar de tapas. Todo en Barcelona. Desde que apareció como jurado en Master Chef ha subido 70.000 seguidores en twitter y tiene varios clubes de fans.