María José Martínez

La Comunidad Valenciana siempre ha tenido un índice alto de cocineras: muchas y buenas. 

Jesús Segura

Jesús Segura junto a su joven equipo desarrollan una singular apuesta gastronómica en la ciudad conquense, con la nueva cocina de secano como eje principal. Además del restaurante Trivio merece la pena probar la oferta de tapas en el gastrobar.

Anna Merino

Discreta y menuda, esta cántabra afincada en Barcelona es un torbellino en la cocina. 

Óscar Calleja

Imaginativo, viajero y trabajador ha puesto Annua (2*) en lo más alto de la cocina de Cantabria. Su particular forma de entender la fusión -sobre todo cántabro-mexicana- le lleva a concebir platos diferentes, arriesgados, muy personales.