Tienen buena pinta, ¿verdad? Pero ¿qué es un financier? Es un bizcocho francés, cuyo origen se remonta al siglo XIX, hecho a base de almendras molidas. Si pensamos en pastelería francesa, puede asustar su elaboración, pero nada más lejos de la realidad; estos financiers de chocolate con pistachos son facilísimos y el resultado es exquisito y de lo más aparente.…

Tardas menos de una hora en hacerlos y el resultado es un bollito jugoso y resultón que, atento, te recomendamos tomarlo templado.