Pargo rojo crudo con almendras verdes, receta de Josh Niland
Lo más interesante de esta delicada receta es el tratamiento al que el cocinero australiano Josh Niland somete al pargo.
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Quesadillas de Emmentaler AOP
Una opción de lo más acertada para cocinar y disfrutar en compañía. Más ahora que el buen tiempo acompaña.
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Cake de Melocotón
Una receta para gozar de una Cake de melocotón, en poco tiempo y sin ninguna dificultad. Ideal para disfrutar en compañía.
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Tartar de atún claro con cebolletas en vinagre, yema de huevo y endibias
Una receta de tartar de atún donde la maduración se convierte en un factor importante y los sabores consiguen asemejarse a los de la carne. Una sorpresa exquisita para el paladar.
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Bonito del norte agridulce con radicchio y avellanas
Esta fue una de las primeras recetas de pescado creadas para el restaurante Fish Face de Sídney. Un bonito, una caballa azul o un atún claro son estupendas alternativas para este plato.
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Carpaccio de atún rojo con vinagreta de soja y aguacate
El restaurate Barra de Sando nos enseña una receta fántastica para sorprender a tus invitados.
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Ensalada cruda de acelgas (Rodrigo de la Calle)
Con el calor apetecen platos frescos y ligeros, pero no renunciamos al sabor. En esta ensalada, el truco es el aliño.
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Cebolla asada con quinoa y yemas de huevo
Una deliciosa de Cebolla asada con quinoa y yemas de huevo con una elaboración y preparación sencilla.
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Flores escarchadas
Receta para preparar un plato exótico y rico de Flores escarchadas.
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Hojuelas
Remángate, prepara las manos y disponte a hacer estas maravillosas hojuelas.
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