Square One Botanical, el vodka que seduce a los amantes de la ginebra
Aquellos que dudan entre mantenerse fieles a la ginebra, reina de las barras españolas, o iniciarse en el vodka para anticiparse a la tendencia que desde hace un tiempo anuncian los nigromantes de la cosa etílica, tienen aquí un destilado que se antoja más que oportuno para relajarse y disfrutar sin prejuicios, copa en mano, hasta que se aclare el…
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Edetaria Selecció Negre 2010, la hora de la garnacha peluda
Aunque se antoje cansino repetir que la garnacha es la variedad de moda (en el viñedo español, al menos), bien vale la pena recordar que esta uva no es una sola, sino que compone una numerosa familia. La más conocida, extendida y glorificada –en estos días– es la garnacha tinta, bondadosa y noble, que soporta con entereza los rigores de…
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The Botanist, la ginebra con expresión de terroir
Aquellos que suponen que la ginebra es un destilado desnaturalizado, en el que el origen no tiene mayor importancia, tienen aquí un gin escocés que les hará cambiar de idea. Porque The Botanist es una ginebra que reivindica orgullosa su procedencia, bastante insólita por cierto: está elaborada en Islay, la más meridional de las islas Hébridas, famosa por ser la…
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La Calma 2010, la grandeza sosegada de uno de los mejores blancos de España
Vaya uno a saber por qué, pero lo cierto es que en el viñedo español apenas se ha hecho caso a la chenin blanc, noble variedad autóctona del valle del Loira, que da lugar a blancos secos de delicados aromas florales y cítricos y boca viva y fresca en su tierra de origen, a interesantes espumosos e incluso a curiosos…
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Tanqueray Rangpur, apoteosis cítrica para el mejor gin tonic
En los últimos años, coincidiendo con la consagración del gin&tonic como el combinado de moda –sobre todo, en España– la oferta de ginebras se ha multiplicado hasta tal punto que incluso el más acérrimo aficionado ginebrero puede perderse entre nuevas marcas, ediciones especiales y demás botellas que inundan el mercado. Por eso es importante reclamar la atención del amante del…
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Viña Coqueta 2007, el hechizo de un viñedo singular
Entre todos los excelentes vinos que produce Fernando Remírez de Ganuza, probablemente Viña Coqueta sea el más insólito. Desde luego, como el resto de sus hermanos –desde el sencillo Erre Punto hasta el noble y parkerizado Gran Reserva–, este tinto también lleva la impronta de su autor, viticultor perfeccionista, siempre escrupuloso con la madurez y la selección de las uvas…
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Gonzo 2011, la garnacha de la felicidad
Hete aquí un vino que desprende autenticidad, frescura, singularidad, inconformismo, elegancia… Un nuevo tinto de garnacha que contagia felicidad, tal como sugiere su nombre: Gonzo, garnachas felices. Lo de la felicidad no hace falta explicarlo: basta con probarlo para sentirse pleno (al menos, hasta que se acaba la copa, o la botella); lo de Gonzo, sí que exige una aclaración:…
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Hennessy Os Gemeos, el cognac más callejero
Aunque en España muchos asocien el cognac a la imagen de un señor orondo y mayor –puro en una mano, copa en la otra–, lo cierto es que otras latitudes el destilado francés se mira con otros ojos. Basta con contar las tropecientas veces que las estrellas del hip hop mencionan la palabra Hennessy en sus canciones como para caer…
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Cobero 2012, el blanco insospechado de Cantabria
Aunque la viticultura de calidad se ha extendido prácticamente por toda España, todavía perviven unos cuantos prejuicios respecto a aquellas zonas donde la producción de vinos ha sido, al menos recientemente, casi testimonial. Cantabria es el ejemplo más claro: a pesar de que en la tierra de Liébana el viñedo forma parte del paisaje desde tiempos inmemoriales (en los siglos XVI…
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Blat, el vodka canario sin impurezas que triunfa en Nueva York
La obsesión por la pureza es sin duda uno de los rasgos que definen a los vodkas de última generación, aquellos que se someten a tropecientas destilaciones, filtrados y otros procesos en busca de la limpieza absoluta. Los vodkas de este tipo, de expresión tan impoluta como insípida –e inodora, claro– triunfan en todo el mundo y se producen por…
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