Roscón de Reyes
Aunque es un bollo sencillo, preparar un buen roscón de Reyes no es nada fácil. Esta es una receta tradicional para la que solo se precisan buenos ingredientes, paciencia y mucha ilusión.
Leer más
Croqueta de Jamón Joselito – La Casota Gourmet
José Manuel Araque finalista de la tercera edición del Campeonato Internacional de Croquetas de Jamón Ibérico Joselito durante Madrid Fusión 2017
Leer más
Supracafé navideño
Se un barista en casa e impresiona no sólo en los platos Navideños a los comensales, la elaboración de un buen café es importante para terminar con un buen sabor de boca.
Leer más
Dashi con tartar de cigala
Recuperamos esta receta de su libro "Cocinando la calle", donde sus páginas nos acercan a su verdadera pasión "los fogones" y su elegancia en la cocina. Recetas que nacen de la cocina tradicional, pero a las que añade su inconfundible toque gamberro.
Leer más
Ravioli de centollo
Te enseñamos a preparar esta deliciosa receta de ravioli de centollo que prepara Carlos Pascal, cocinero chileno, propietario y alma de Kitchen Club.
Leer más
Spaghetti con berenjena, tomillo y queso cabra
Receta vegetariana y sabrosa para disfrutar de la comida típica italiana
Leer más
Ostras, manzana, jugo de pepino y apio
Asar las manzanas con piel al horno a 180º hasta que estén bien hechas. Sacar la carne, triturar con un un poco de zumo de limón, colar, y reservar en la nevera. Pasar el pepino por la turmix. Añadir sal y unas gotas de tabasco. Reservar. Picar el apio en dados diminutos. Abrir las ostras, poner debajo una cucharadita…
Leer más
Manzanas al vino del Bierzo con queso de Lugo
Carlos Nuñez versiona la tradicional receta de "peras al vino" pero con manzana Pink Lady y la acompaña de queso cremoso
Leer más
Tartar de Cachón
Cachón es como llaman en Cantabria a la sepia. Esta videoreceta de Jesús Sánchez (El cenador de Amós) es una versión innovadora en lo que se refiere al tratamiento de este cefalópodo, que se prepara en crudo y se aliña con acierto.
Leer más
Duo de vieiras y ajo blanco de coco
Carlos Pascal, cocinero chileno afincado desde hace años en Madrid, propietario y alma de Kitchen Club nos deja esta fantastica receta de ajo blanco
Leer más