De tapas por Galicia en Platea

Siete jóvenes cocineros de las principales ciudades de Galicia se van a dar cita entre el lunes 8 y el domingo 14 de junio en el multiespacio gastronómico Platea Madrid, en pleno centro de la ciudad. Cada uno de ellos ofrecerá las tapas con las que han resultado ganadores en diferentes certámenes de toda la región, en un recorrido que va desde la costa al interior.

Cada día de la semana se podrá probar una tapa diferente, asistiendo en vivo y en directo a su elaboración, de la que se encargará el propio cocinero autor de la tapa. Creaciones como la merluza de Celeiro con crujiente de arroz negro, falso pil-pil y sorbete de tomate, la Sopa Express (navajas, berberechos con algas e hierbas anisadas con caldo de gallina, jamón y salsa de soja), la empanada de bacalao con pasas Edición Limitada, o el taco de osobuco asado a baja temperatura con crema de patata y trufa, mostrarán la cocina en miniatura que a día de hoy se sirve en muchos bares y restaurantes gallegos. Y es que el proyecto tiene por objetivo promover la Galicia más urbana, recrear el tapeo de Lugo, el chateo de los mesones ferrolanos, los petiscos atlánticos y de interior.

Además, entre todos los que decidan acercarse a esta semana gastronómica de Galicia en Madrid, se sorteará una escapada gourmet que permita disfrutar de su atractiva gastronomía. El viaje incluirá diferentes visitas a mercados, tiendas de productos locales, catas de vinos y una degustación de tapas; además de un paseo por alguna de las siete ciudades galaicas principales: A Coruña, Ferrol, Lugo, Ourense, Pontevedra, Santiago y Vigo.

www.detapasxgalicia.com

Este verano, todos los turistas que lleguen a Galicia en tren de largo recorrido, podrán beneficiarse del GALICIA RAIL PASS que les permitirá utilizar los trenes cuantas veces quieran durante tres días. Con un coste de 15 euros los adultos y 3 euros los niños, podrán olvidarse de la preocupación del coche y disfrutar de los paisajes con total comodidad a bordo del tren. Más información en www.renfe.es