'Constructing Albert' es un documental gastronómico centrado en el chef Albert Adrià, quién fue coautor junto a su hermano de muchas de las claves del éxito de elBulli. Hasta no hace mucho, el pequeño de esta familia ha vivido bastante anónimamente sus éxitos, pero entre 2013 y 2015, ha abierto y abrirá cinco restaurantes, todos diferentes entre ellos, todos punteros, creativos y en la misma zona de Barcelona, el Paral·lel.
Durante un año y medio, las dos productoras involucradas en este proyecto, Unto y Trueday Films, han trabajado sin presupuesto, financiándolo con su trabajo. Y ahora, necesitan dinero y han colgado su proyecto en la página de crowdfunding Verkami para que vea la luz su visión sobre un cocinero al que consideran lleno de enigmas, de los cuales piensan desvelar algunos que han descubierto mientras le seguían. Después de todo, Albert Adrià ha pasado de ser “el cocinero más infravalorado del mundo” (Fool Magazine) a “el mago del momento” (Time).
En definitiva van a hacer un documental de doble montaje (60 y 90 minutos) que muestra al cocinero, empresario y persona con su creatividad, pragmatismo, rebeldía, talento y contradicciones. Y aquellos que participen económicamente del proyecto podrán, dependiendo de la cuantía que desembolsen, disfrutar de leer su nombre en los títulos de crédito por 5 euros o una noche cenando en cuatro de los restaurantes del cocinero, acompañado de él, por 5.000 euros. Hay más opciones que pueden gustar a más de un foodie.
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