III Campeonato Mejor Roscón de Reyes de la Comunidad de Madrid

Por tercer año consecutivo, GastroActitud convoca el Campeonato Mejor Roscón de Reyes Artesano de la Comunidad de Madrid. El objetivo de la competición es fomentar la elaboración de roscones artesanos en la Comunidad de Madrid, premiando la mejor receta. 

El roscón tendrá que estar elaborado por pasteleros profesionales, ya sea con negocio propio o que trabajen por cuenta ajena, según recogen las bases del campeonato.

Podrán participar en el campeonato personas físicas, mayores de 18 años, que sean pasteleros profesionales (con negocio propio o que trabajen en uno ajeno) y trabajen en el ámbito de la pastelería, la panadería y el catering, pudiendo participar también pasteleros de hoteles o restaurantes con catering.

El jurado

Debido a las restricciones de movilidad de la Covid-19 no podemos confirmar si el jurado estará presidido, como en ediciones anteriores, por el maestro pastelero Paco Torreblanca.

Se contará con la presencia de Ricardo Vélez, pastelero de Moulin Chocolat (ganador del primer Campeonato mejor roscón de Madrid 2019). Junto a ellos, José Carlos Capel, crítico gastronómico del diario El País y fundador de GastroActitud. Montse Abellán, pastelera jefa del restaurante Santceoni.  Luis Suárez de Lezo, presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía y Clara Villalón, cocinera y comunicadora gastronómica. Todos ellos presentes desde la primera edición en 2019, más el ganador de la edición 2020, Javier Cocheteux de Pan.Delirio y el chef Alberto Cardeña, chef profesor de Le Cordon Bleu y del Grado en gastronomía de la Universidad Francisco de Vitoria

Cómo participar en el III Campeonato Mejor Roscón de Reyes

Los interesados en participar deberán enviar su receta a info@gastroactitud.com y una foto de la misma indicando los datos del concursante y del negocio de pastelería.

Cada participante explicará en su solicitud la receta que presenta al campeonato, detallando cantidades y método de elaboración. Sólo se admitirá una receta por participante. El plazo para presentar solicitudes se inicia hoy y finalizará al 10 de Diciembre de 2020.

Una vez seleccionados los finalistas, Gastroactitud se pondrá en contacto con ellos para notificarles su condición de finalistas del Campeonato Mejor Roscón de Reyes de la Comunidad de Madrid. La aceptación de tal condición por parte de los concursantes, supondrá el compromiso de  asistir a la final que tendrá lugar el día 16 de diciembre de 2020.

Las bases se pueden consultar AQUÍ