El Restaurante ya dio el pistoletazo de salida a este gran año con la publicación del libro “El sabor de la montaña mágica” en la que cuenta su historia familiar y desvela recetas tradicionales de esta familia y ahora quiere seguir celebrándolo con grandes momentos.
El Restaurante ubicado en la localidad de Cocentaina en el Interior de la Provincia de Alicante, celebra “los 40” con una propuesta de 10 experiencias irrepetibles.
El primer miércoles de cada mes, desde Marzo a Diciembre, 4 Chefs cocinarán junto a Kiko Moya y todo el equipo de L ́Escaleta, una iniciativa que acerca a la comarca del Comptat nombres tan conocidos como Martín Berasategui, Joan Roca, Ángel León, Albert Adriá, Jordi Cruz, Eneko Atxa o Andoni Luis Aduriz, entre otros.
Cada cocinero invitado confeccionará 2 platos representativos de su cocina y Kiko Moya completará el menú con dos propuestas más.
Un total de 10 platos que tan solo podrán disfrutar 45 comensales por velada y que irá acompañado por una bodega recomendada y supervisada por el reconocido Mejor Sumiller de España 2019 Alberto Redrado.
Bajo la montaña y enmarcado en un entorno con mucho encanto, se encuentra ubicado el restaurante, no muy lejos de sus orígenes que dan lugar a su nombre, ya que el acceso era a través de unas escaleras. Hoy, maridan a la perfección la experiencia y la evolución, manteniendo un carácter propio que enamora a aquellos que conocen el restaurante, ya sea la primera vez, como quienes lo disfrutan de forma habitual.
El próximo mes de marzo, comienza la agenda 20+20 del Aniversario de L’Escaleta, sin duda, será un placer brindar con vosotros.
Las cenas se presentarán en la web www.lescaleta.com y solo a través de email y previo pago de 200€ por cubierto.
Podrán gestionarse las reservas 40aniversario@lescaleta.com
Subijana, más allá de un bigote se presentará en la sección gastronómica del Festival de…
Una forma de conservar que acabó convirtiéndose en cultura gastronómica
Los favoritos de quienes mejor conocen Asturias
La historia de un queso que no se fabrica: se espera, se cuida y se…
Un lugar que reivindica una cocina contemporánea marcada por el producto y la temporada