Tapas de escaparate

 

   

                                La Marinera                                                   Patatas Bravas                                                    Bocata de morcilla                  

   

                                             Vieira ahumada                                                                                           Tapa vulcano

 

       

Amanita y trufa en huevo de cristal                                     Ensaladilla Rusa                                                 Tartar de otoño

 

  

                                     Amanita y trufa en huevo de cristal                                                      Ravioli de espinganada

Julia Pérez Lozano

Licenciada en Ciencias de la Información por la UCM. Especialista en gastronomía. Autora de numerosos libros y guías. Trabaja con lo que más le gusta: las palabras y los alimentos.

Cómo reconocer los mejores espárragos blancos

Derechos, firmes, blancos y con la yema apretada, cuatro rasgos básicos para identificar los mejores…

9 horas

Los chocolates de Lluc Crusellas se sirven con el té del Ritz de Madrid

El ganador del World Chocolate Masters 2022, ha elaborado una propuesta especial para el emblemático…

16 horas

12 platos míticos de Madrid, para probarlos al menos una vez

El tiempo los ha hecho famosos y las fiestas de San Isidro son una excusa…

2 días

Los mejores molletes artesanos de Andalucía: una ruta por sus obradores

Un recorrido personal por el sur de España probando molletes: desde El Molino de Abajo…

4 días

Comer y beber en Jerez, la feria de moda

Jerez está de feria. Esta es una selección de los mejores restaurantes, tabernas, bares y…

5 días

Cocinas de pueblo, la III edición del encuentro de cocinas rurales

El salón de actos de Venta Moncalvillo será el lugar donde se den cita cocineros,…

5 días