Te presentamos tSpoonLab, la herramienta para la gestión de tus recetas, el cálculo de sus costes y la generación automática de pedidos a proveedores.
Dos emprendedores Josep Cedó y Rafael Tugues crean tSpoonLab con la idea de solucionar una necesidad en la mayoria de cocinas de los restaurantes profesionales: la gestión integrada de todos los procesos con los que los chefs han de lidiar día a día. Desde la creación de nuevas recetas, hasta la fase de producción, pasando por organización de pedidos, proveedores o por la elaboración de menús.
La aplicación permite la creación de ingredientes, recetas, platos y menús. A cada ingrediente le asociamos un precio y uno o más proveedores. A cada uno le podremos asociar uno o más formatos en que sirva el producto. Las recetas (y los platos) tiene un listado de ingredientes, un proceso de elaboración, una explicación de los acabados y una imagen; asociar una categoría a cada plato o incluso indicar si es un producto de temporada. El cambio de un ingrediente o una cantidad automáticamente es actualizado en el resto de usos del mismo.
Todo desde un entorno web, accesible des de cualquier punto en cualquier momento.
Entre sus usurios destacamos Canalla Bistro by Ricard Camarena, El Celler de Can Roca, Can Jubany….
)
tSpoonLab
Tapas, raciones, aperitivos, comidas... Bares o restaurantes... El concepto es ambigüo y difícil de explicar, pero…
Juanito Baker, la empresa de Carlos Pérez, elabora casi cuatro millones de panecillos de hamburguesas…
La chef mallorquina se convierte en la primera mujer al frente de la entidad, que…
Un fin de semana es perfecto para disfrutar de esta ciudad flamenca, descubrir sus restaurantes,…
La llegada del calor invita a disfrutar de los vinos blancos, que en España son…
Once locales imprescindibles de la capital navarra para los amantes del vino, en los que…