Noticias
Despensa de otoño: cuando la temporada también es densidad nutricional
El mercado de octubre trae producto de sabor concentrado y, casi de propina, una densidad nutricional que el verano no ofrece.
La Fiesta de la Vendimia de Gredos: un encuentro solidario
El 28 de septiembre, Carlos Casillas (Barro) organiza una jornada en Ávila en torno al vino, la gastronomía y la música para recuperar lo que el fuego arrasó.
Navaja Concept celebra su primer año con una cocina abierta
El restaurante de Nel Castelo y Sonia Menéndez, en Candás, que basa su propuesta en la cocina de mercado
Napoli on the Road, en Londres, es la mejor pizzería del mundo en 2026
Una Pizza Napoletana, en Nueva York, ocupa la segunda posición y Confine, en Milán, la tercera. Baldoria, en Madrid, se sitúa en el octavo puesto
El panettone reúne a la gran pastelería en Madrid
Iginio Massari reunió a algunos de los grandes nombres de la pastelería en torno al panettone: Oriol Balaguer, José Romero Barranco y Nuño García
ITAMAE Balfegó amplía su participación a Europa
El certamen reunirá el próximo 28 de septiembre en L’Ametlla de Mar a diez itamaes procedentes de ocho países
¿A qué sabe un albariño sumergido en el mar durante 15 años?
En una experiencia inédita, Raúl Pérez y Rodrigo Méndez recuperan la añada 2011 del albariño Sketch
Pedro Subijana llega a Culinary Zinema
Se presentará en la sección gastronómica del Festival de San Sebastián: Subijana, más allá de un bigote
La Mar conecta Madrid con Lima
Hugo Muñoz, Sacha Hormaechea, Gastón Acurio y Anthony Vásquez y un menú de 10 pases.
Nobu Hotel Madrid lleva su cocina a la calle Alcalá
Una carta de clásicos y guiños locales
La gastronomía, siempre en evolución, nos sorprende con nuevas tendencias y conceptos repletos de innovación que transforman nuestra forma de comer y experimentar en el panorama culinario.