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Homenaje a las pioneras de la gastronomía ibicenca
“En la cocina no hay género, pero las mujeres tenemos otra forma de organizar, una sensibilidad propia”, así lo afirman Lina Prats (Es Rebost De Can Prats), Catalina Riera (Ca N’alfredo) y María Marí (Ca Na Ribes), las protagonistas del homenaje a las pioneras de la gastronomía ibicenca que tuvo lugar este lunes en el marco del III Foro de Gastronomía del Mediterráneo, celebrado en el Club Nàutic de Sant Antoni de Portmany.
Al rico polo de cava creado por Jordi Roca
El grupo Codorníu Raventós se une a Jordi Roca, cocinero de El Celler de Can Roca, para crear Anna Rocks. Un revolucionario polo de cava elaborado en 2 sabores Anna Ice Edition Rosé y su antecesor Anna Ice Edition, ambos cavas ideados para consumir sólo con hielo.
Casa Marcial celebra su 25 aniversario
El restaurante de los hermanos Manzano, cumple su primer cuarto de siglo, para celebrarlo han organizado una serie de cenas especiales a lo largo del año, en las que estarán acompañados por algunos de los cocineros de la gastronomía nacional.
Ocho panaderías de la capital se unen para crear el garrote del santo
8 panaderías de la capital, todas ellas relativamente jóvenes y promotoras de la panadería de barrio, crean “El Garrote del Santo” para celebrar San Isidro
La sostenibilidad del mar protagoniza el III Foro de gastronomía mediterránea de Ibiza
“De la sostenibilidad del mar a través de la cocina y la huella de las pioneras en la restauración ibicenca”, éste es el lema del III Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo, que se celebrará el próximo lunes 14 de mayo en Es Nàutic de Sant Antoni de Ibiza
Isabel Maestre inaugura Café-Bistró
Bajo la dirección de sus hijas Marta e Isabel Cárdenas, el nuevo espacio permite por primera vez disfrutar de la cocina del Obrador de Isabel Maestre fuera de casa y del marco de los eventos privados
Moda y gastronomía en la VI edición Soul Food Nights
Un año más gastronomía y moda se unen en esta acción solidaria en la que grandes cocineros del panorama nacional ofrecen sus menús en espacios de moda de la capital de España. ¡Llega VI edición Soul Food Night!
Verduras navarras en los mercados municipales de Madrid
La primavera es la estación de las verduras. En estos días encontraremos las mejores verduras navarras en los mercados municipales de Madrid.
Fierro y Martín Milesi: encuentro de cocineros argentinos en Valencia
Fierro, el espacio gastronómico que dirigen Carito Lourenço y Germán Carrizo en Valencia, inauguró con Martín Milesi (UNA, Londres) las jornadas que llevarán a esta ciudad a algunos de los más destacados chefs argentinos. Los siguientes serán Lucas Bustos (30 y 31 de mayo) y Julieta Caruso (28 y 29 de junio).
Productos sin gluten
Los productos sin gluten tienen un perfil nutricional comparable a los productos con gluten equivalentes
La gastronomía, siempre en evolución, nos sorprende con nuevas tendencias y conceptos repletos de innovación que transforman nuestra forma de comer y experimentar en el panorama culinario.