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Receta Bacalao Dorado
Una de las recetas más populares de la cocina portuguesa es el bacalao dorado o bacalhau à Brás, en el vídeo podreís ver la forma tradicional de preparalo. Los secretos de la cocina portuguesa han sido celosamente guardados de generación en generación.
Bollinger Experience recorrerá 16 estrellas Michelin en 10 meses
Los mejores restaurantes españoles crean un plato en homenaje a Bollinger La Grande Année 2007. La iniciativa aúna las nuevas creaciones de grandes chefs con la gira de esta pieza que permanecerá 45 días en cada restaurante
El paisaje de Ibiza en el plato
El próximo lunes 15 tendrá lugar el ‘II Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo’, en el Ibiza Gran Hotel, de 10 a 19 horas abierto al público y gratuito. Un evento que forma parte del programa de actividades de las jornadas #IbizaSabor17, organizado por el Consell Insular y la Fundación para la Promoción Turística, en colaboración con la Pimeef.
José Andrés y los hermanos Adrià inauguran en Nueva York
En 2018 se inagurará 10 Hudson Yard, en Manhattan, un espacio dedicado a la gastronomía española. El chef José Andrés junto con los hermanos Adrià serán los responsables del que se espera sea el acontecimiento gastronómico del año.
Bilbao será el anfitrión de los premios The World’s 50 Best Restaurants
La sede para el 2018 marca el regreso a Europa de la reunión anual, después de haber celebrado ediciones en Australia, este año, y en Nueva York en el 2016. España forma parte de la gira mundial de The World’s 50 Best Restaurants que inició en 2016, después de mantener al Reino Unido como sede por 13 años.
4ª edición Málaga Gastronomy Festival
El evento gastronómico, Málaga Gastronomy Festival, durará hasta el próximo 7 de mayo, tiene como escenario principal la Marina Street Food (Plaza de la Marina), donde los numerosos visitantes podrán disfrutar del amplio programa de actividades dirigidas tanto al público en general como a turistas con un perfil gastronómico y profesionales del sector.
Dry Ager, una cava para madurar carne en la sala del restaurante
CARNIco da un paso más en su pasión por la carne y trae a España el Dry Ager®. Un electrodoméstico que permite madurar carne en seco, manteniendo óptimas las propiedades del producto. Garantiza la humedad adecuada y una mínima merma de la pieza, incluso después de 6 semanas de maduración.
Contacto Cocina, nuevo espacio de cooworking gastronómico
Contacto Cocina situado en el número 20 de la calle Oquendo 20 (Madrid), busca ser el punto de encuentro, de colaboración e interacción entre aficionados, foodies, gourmets, profesionales o emprendedores del sector gastronómico.
Segunda Semifinal VII Concurso Cocinero del Año (CCA)
Ocho cocineros de las comunidades de Castilla la Mancha, Castilla León y Comunidad de Madrid, se darán cita el próximo 17 de mayo en Madrid
Panod, el pan de toda la vida
Panod es una nueva panadería artesana que nace para ser un referente del mundo del pan en España. Panod, quiere marcar un punto de inflexión en la panadería, y reivindicar la elaboración de un verdadero pan de calidad.
La gastronomía, siempre en evolución, nos sorprende con nuevas tendencias y conceptos repletos de innovación que transforman nuestra forma de comer y experimentar en el panorama culinario.