Noticias

La gastronomía, siempre en evolución, nos sorprende con nuevas tendencias y conceptos repletos de innovación que transforman nuestra forma de comer y experimentar en el panorama culinario. Desde fusiones culinarias sorprendentes hasta propuestas de sostenibilidad, el mundo de las noticias gastronómicas está lleno de sabor y creatividad. Vamos a sumergirnos en las últimas novedades del universo culinario, revelando lo más destacado que está ocurriendo en las cocinas de todo el mundo. ¡Prepárate para un viaje lleno de aromas, texturas y colores que te dejarán con hambre de más!

Restaurantes pop-up o cocineros famosos por el mundo

¿Qué es un 'pop-up'? ¿Has oído hablar de ellos? ¿Has estado en alguno? Montajes efímeros, restaurantes de quita y pon, una moda en alza a la que cada vez se suman  más cocineros famosos dispuestos a viajar por el mundo. Una mudanza en toda regla que inlcuye equipos, prodcutos y hasta menaje. Estos son los pop-up más sonados de 2016.

 

 

Le Cordon Bleu organiza #Clarificados

Nace #Clarificados, una jornada organizada por Le Cordon Bleu Madrid para debatir sobre gastronomía y ampliar la visión de los estudiantes de cocina.

12 Tendencias gastronómicas para 2016

¿Comeremos en 2016 lo mismo que en 2015? ¿Qué nos gusta y qué detestamos cuando nos sentamos en un restaurante? ¿Cuales son los alimentos que van a estar de moda? Hemos observado la realidad que nos rodea y leído algunos informes (Minitel F&B Tendences, Food Ingredients First, Open Table ) antes de apostar por estas tendencias gastronómicas para el año próximo.

Cena Orígenes en Madrid

Cuatro cocineros latinoamericanos se reunieron en Madrid, para cocinar juntos. Una cena sirvió para descubrir sabores de los orígenes de la cocina de su tierra y llamar la atención sobre el poder que tiene la gastronomía para unir gente y cambiar cosas. Gracias Virgilio Martínez, Mauro Colagreco, Jorge Vallejo y Carlos Pascal.