Noticias
La gastronomía, siempre en evolución, nos sorprende con nuevas tendencias y conceptos repletos de innovación que transforman nuestra forma de comer y experimentar en el panorama culinario. Desde fusiones culinarias sorprendentes hasta propuestas de sostenibilidad, el mundo de las noticias gastronómicas está lleno de sabor y creatividad. Vamos a sumergirnos en las últimas novedades del universo culinario, revelando lo más destacado que está ocurriendo en las cocinas de todo el mundo. ¡Prepárate para un viaje lleno de aromas, texturas y colores que te dejarán con hambre de más!
René Redzepi traslada el Noma a Australia
En enero de 2016 el célebre restaurante de Conpenhague se muda a un local frente al puerto de Sidney. Durante 10 semanas René Redzepi y su equipo darán comidas y cenas en el pop up Noma Australia.
Capel prepara sardinas a la sal
José Carlos Capel prepara unas deliciosas «Sardinas a la sal» para disfrutar comiendo con las manos
El Palace ficha a José Luque como chef ejecutivo
El cocinero madrileño, alumno Luis Irízar, era hasta el momento el sous chef del hotel InterContinental, donde destacó con elaboraciones como su famoso bocata de calamares
Tarteras para llevar a la playa
Un buen bocata, una ensalada con un toque especial, un refrescante bonito en escabeche… No, no hablamos de comer en un restaurante si no de llevarnos un tupper preparado desde casa. Pero no uno cualquiera. El chef Alfonso Castellano nos brinda cinco recetas para comer en la playa, de tartera, sí pero al estilo foodie ¡¡¡Qué aproveche!!!
Arzak desvela los secretos del marmitako
Juan Mari Arzak explica para todos los amigos de GastroActitud como hacer uno de los platos estrella de su casa. Atentos al vídeo…
Ca’n Burdó renace en Menorca
Abierto en el año 1872 es el restaurante más antiguo de la isla, que adquirió fama por su magnífica caldereta de langosta. Ahora inicia una nueva etapa en la que se mantienen los platos clásicos y se incorporan otros más actuales.
Calamar de potera en su tinta
¿Sabes cómo se preraran los calamares en su tinta? Julia P. Lozano te lo explica en este vídeo
Dos palillos se renueva con el Club Dos Billares
En su décimo aniversario el hotel barcelonés Casa Camper se renueva. Más habitaciones y un nuevo espacio, el Club Dos Billares, que se unen al reconocido restaurante Dos Palillos de Albert Raurich
American Street Food Festival
Al más puro estilo americano, la comida callejera y los food trucks serán los protagonistas en La Moraleja Green durante este fin de semana.
Trucos para convertirte en el Rey de la Parrilla
Es tiempo de barbacoa. Si quieres dominar el fuego y ser el amo de las brasas toma buena nota.