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Madrid Bruch Weekend Codorniú
De la mano del cava Anna de Codorníu se presenta el primer Madrid Brunch Weekend, en el que varios locales de la capital reinterpretarán esta peculiar forma de comer, a caballo entre el desayuno y la comida. Una iniciativa abierta al público que se podrá disfrutar durante todo el otoño
Vuelve The Table by
Ya está fijado el calendario del segundo curso gastronómico de The Table By, el innovador proyecto pop up del Hotel Urso en Madrid. Seis nuevos chefs pasarán por aquí en los próximos meses, alargando su estancia hasta mes y medio, con menús a precios prefijados en 45 y 60 euros.
¿Cómo se escribe una crítica gastronómica?
Gastroactitud ofrece a los asociados y preasociados de la Asociación de la Prensa de Madrid (APM) la oportunidad de formarse como crítico gastronómico.
10 claves para reconocer un buen restaurante indio
Vikas Nath, copropietario junto con el chef Atul Kocchar, del recién inaugurado restaurante Benares (Madrid), nos explica cuales son las claves para reconocer un buen restaurante indio.
200 maneras de decir queso en España
Del 18 al 21 de septiembre se celebra en Bra (Piamonte, Italia) organizado por Slow Food la décima edición de Cheese, evento internacional bienal dedicado a las formas de la leche, que ha dado lugar a una red internacional de queseros y artesanos. La concentración internacional más importate de artesanos del sector. Es esta ocasión el país invitado es España.
Las pizzas preferidas de Pablo Giudice
Michito Kaneko, nuevo campeón mundial de coctelería
El bartender japonés Michito Kaneko (The Lamp Bar, Nara) se impuso en la final del World Class Competition 2015 –considerada como el "campeonato mundial" de coctelería– que celebró su VIII edición en Ciudad del Cabo (Sudáfrica).
Encuentro gastronómico La Sal y el Estero
La cita, entre el viernes 11 y el domingo 13 de septiembre. El lugar, el castillo de San Marcos, en el Puerto de Santamaría, Cádiz. Unas jornadas para hablar de pescados y mariscos prodecentes de los esteros gaditanos, pero también para probarlos.
Habitual el nuevo Restaurante de Ricard Camarena
Sabores mediterráneos, productos locales y una cocina confortable. Así es el nuevo restaurante que el chef valenciano acaba de abrir en el mercado de Colón.
5 platos de (ricas) pochas
Es una legumbre con vocación de verdura, una delicia gourmet. Finas y delicadas, ahora están de plena temporada. Navarra, Rioja y Álava presumen con razón de producir las mejores. Estos son alguno de los platos de pochas que nos han gustado en lo que va de verano.
La gastronomía, siempre en evolución, nos sorprende con nuevas tendencias y conceptos repletos de innovación que transforman nuestra forma de comer y experimentar en el panorama culinario.