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La gastronomía, siempre en evolución, nos sorprende con nuevas tendencias y conceptos repletos de innovación que transforman nuestra forma de comer y experimentar en el panorama culinario. Desde fusiones culinarias sorprendentes hasta propuestas de sostenibilidad, el mundo de las noticias gastronómicas está lleno de sabor y creatividad. Vamos a sumergirnos en las últimas novedades del universo culinario, revelando lo más destacado que está ocurriendo en las cocinas de todo el mundo. ¡Prepárate para un viaje lleno de aromas, texturas y colores que te dejarán con hambre de más!
VIII campeonato nacional de baristas en el Basque Culinary Center
Los días 21 y 22 de noviembre se celebró en el Basque Culinary Center de San Sebastián, la Semifinal y la Gran Final Nacional del Campeonato Nacional de Barista.
Le Cordon Bleu diseña el menú de gala de fin de año del Hotel Westin Palace
XI Premio Internacional de cocina con aceite de oliva virgen extra
Madrid Fusión acogerá este año por primera vez el XI Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”, patrocinado la Diputación de Jaén.
La Tasquita de Enfrente cumple 50 años
Juanjo López celebra el medio siglo de local que inaguró su padre con el menú 50X50. Cincuenta años de historia por cincuenta euros: callos, ensaladilla con erizos, guisos y postres magistrales como la panna cotta de trufa.
Y5, la nueva máquina Iperespresso de illycaffè
illycaffè presenta una nueva máquina que busca disfrutar del espresso en cualquier lugar del hogar.
La gastronomía argentina desembarca en Madrid
Entre los días 15 y 23 de noviembre tendrá lugar en el hotel Urban de Madrid la Iº Semana Gastronómica Argentina, con un menú degustación que presenta una renovada perspectiva de la cocina del país sudamericano.
Tres menús de leyenda
Joan Roca, Massimo Bottura y Andoni Aduriz presentan en la Maison Mumm las retrospectivas de su trabajo culinario. Una ocasión única para disfrutar con perspectiva de la cocina contemporánea.
La maruca
No hace 20 días que ha abierto y ya tiene cola en la puerta.
¿Cual es el secreto del éxito de este local madrileño capitaneado por el cántabro Paco Quirós?
Reflexiones de un crítico gastronómico
La crítica gastronómica es un ejercicio subjetivo, ingrato y al tiempo gratificante. Así lo ve desde Lima Ignacio Medina: el crítico y la crítica.
Madrid Fusión 2014: Comer en la ciudad
Madrid Fusión 2014 abrirá de nuevo sus puertas bajo el lema Comer en la ciudad "La inspiración está en la calle" del 27 al 29 de Enero.