Noticias
Los concursos de Reale Madrid Fusión 2019
Croquetas, tapas, bocadillos, bocados con queso, recetas italianas… Ya abierto el plazo para presentar recetas en todos los concursos para profesionales de Reale Madrid Fusión.
Estrellas Michelin 2019
Esta es la relación de las nuevas estrellas que ha concedido la Guía Michelin de España y Portugal en su edición 2019. ¡Felicidades a los galardonados, en especial a Dani García único tres estrellas Michelin 2019!
Eugenia Lorente ganadora del concurso GMchef
Eugenia Lorente es la ganadora de la tercera edición GMchef, el concurso culinario organizado por GM FOOD dirigido a estudiantes de hostelería de primer año.
Horcher cumple 75 años
Horcher cumple 75 años y quiere celebrarlo con un menú especial que recoge los platos más emblemáticos de su trayectoria, y con la reciente publicación de la novela histórico-gastronómica Los Horcher.
Madrid Fusión 2019. Reformulando la cocina: cambian las reglas
Madrid Fusión, el congreso de gastronomía más importante, vuelve con un programa repleto de ponencias atractivas y una gran primicia, la vuelta de Ferran Adrià para explicar cómo será elBulli1846
Mercados donde comer en Nueva York
Los mercados se han convertido en espacios para comer además de para comprar. Este es un recorrido por los que más nos gustan de la gran manzana.
Ganadores del XIV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid
Luis Antonio Carcas, con su tapa “La Mar de Pincho” y Shuyun Chen con su tapa “Crujiente de Arroz con rollitos de atún y verduras en escabeche” se alzan con los títulos de Campeón de España de Tapas y Campeón Mundial de Tapas
EVOOLEUM 2019, la guía de los 100 mejores AOVEs del mundo
Llega la tercera edición de la guía EVOOLEUM, un manual indispensable sobre el aceite de oliva virgen extra; llena de
sorprendentes artículos entre los que destacan las recetas mediterráneas de Quique Dacosta, un diccionario oleícola o una selección de las mejores tiendas de AOVE del mundo.
Los quesos españoles triunfan en los World Cheese Awards 2018
Cada año los profesionales del queso se reúnen para elegir los mejores quesos del mundo. Ana Belén González Pinos, catadora y jurado internacional cuenta cómo es la experiencia.
Philotée Muzika, la mujer que produce el mejor café del mundo
Por primera vez una mujer ha resultado elegida mejor productora del café del mundo en los prestigiosos Premios Internacionales de Café Ernesto Illy.
La gastronomía, siempre en evolución, nos sorprende con nuevas tendencias y conceptos repletos de innovación que transforman nuestra forma de comer y experimentar en el panorama culinario.