Trippa, el restaurante de Milán donde comen los cocineros famosos
Provocar sorpresa y emoción con recetas sencillas es algo que está al alcance de muy pocos.
Madrid Fusión 2025 rinde homenaje a la revolución gastronómica
Porque no hay que dejar que los jóvenes se olviden de quienes fueron los que pusieron a la cocina Española a la vanguardia del mundo.
Así celebran la Navidad los grandes cocineros
Algunos de los cocineros españoles más conocidos nos cuentan cómo es su mesa en estas fiestas.
Los cocineros impulsan la gastronomía cinegética
El I Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética, celebrado Almagro, deja sobre la mesa interesantes iniciativas para el futuro
Restaurantes de Valencia
Después de la catástrofe, de la rabia y el dolor ha llegado el momento de volver a Valencia.
“Desde Valencia Para Valencia” iniciativa solidaria de los cocineros
El próximo 13 de diciembre se organizarán en España y varias capitales del mundo cenas simultáneas para recaudar fondos destinados a los afectados por la tragedia de Valencia.
¿Por qué los restaurantes tratan tan mal el pan?
Aunque el servicio del pan en el restaurante ha mejorado, aún queda mucho camino por recorrer. José Carlos Capel detalla los errores más comunes.
Ganador del Concurso Cocinero del Año 2024
Toño Rodríguez de La Era de los Nogales (Huesca) gana el Concurso Cocinero del Año 2024, mientras que Miguel López del restaurante Garena (Vizcaya) se lleva el título de Camarero del Año.
José Pizarro: «Menos ego y más jamón. Yo he regalado muchos ibéricos»
25 años en Londres y siete restaurantes. El buen producto español y la sencillez y autenticidad de sus recetas son las claves de su éxito.
Cocinero, Pastelero y Sala Revelación Madrid Fusión 2024
Sara Peral y Jorge Muñoz del restaurante OSA, en Madrid, han sido los triunfadores de Cocinero revelación. Premio Pastelero Revelación para María Claudia Covarrubias de Ramsés y Sala Revelación para Leticia Palomo del restaurante Ugo Chan