Cocineros jóvenes de Madrid: el motor del cambio
Tal vez solo tengan en común la claridad de ideas. Sus cocinas y sus locales son distintos, pero ellos son los que impulsan la renovación.
Platos para recordar el año 2022
El año se acaba, pero en la memoria siempre quedan aromas, sabores, combinaciones que nos recuerdan lo valioso que es el trabajo de los cocineros
Los cocineros españoles se dan cita en la Albufera para plantar arroz
El pasado martes, algunos de los cocineros más importantes de la escena española se juntaron en la Albufera para plantar arroz a la manera tradicional y, por supuesto, cocinar.
Alberto Montes gana el X Concurso Gamba Roja de Denia
Con un plato titulado gamba roja, halófilas y flores, el jefe de cocina del restaurante Atrio de Cáceres se ha alzado con la victoria en la final más reñida de la historia del concurso.
Nuevos candidatos Best Chef Awards 2022
Comienzan los preparativos para la sexta edición de The Best Chef Awards
3 Soles Repsol para Iván Cerdeño y los hermanos Padrón
Guía Repsol entrega sus nuevos Soles que, por tercer año consecutivo, se ha desarrollado en una gala celebrada en San Sebastián.
Tendencias gastronómicas 2022 según los profesionales
Cocineros, sumilleres, pasteleros, camareros, heladeros miran su bola de cristal y nos anticipan el futuro en forma de tendencias
La mejor ensaladilla rusa de España es la de Tragatá
Daniel Moreno, del restaurante malagueño Tragatá (Ronda), ha ganado el IV campeonato nacional de ensaladilla rusa San Miguel, celebrado hoy en San Sebastian Gastronomika
Nacho Manzano Premio Nacional de Gastronomía 2021
Casa Marcial, Diverxo, La Cigaleña, Angel León y el proyecto Zostera marina, la obra bibliográfica de Disfrutar y Rafael Ansón e Ymelda Moreno, son los nuevos Premios Nacionales de Gastronomía.
Otoño gastronómico 2020: retos e incertidumbre
Hablamos con cocineros sobre el futuro inmediato de un sector que sufre más que otros las consecuencias de la pandemia.