Mujeres por la gastronomía: diez biografías para celebrar el 8M
Festejamos el Día Internacional de la Mujer reconociendo la labor de estas diez mujeres vinculadas a al sector gastronómico. Ellas nos representan a todas las demás.
Nueva edición de Diálogos de Cocina: 13 y 14 de marzo
Como cada año «Diálogos de cocina» llega para hacernos reflexionar sobre la alta cocina a través de charlas, coloquios y debates multidisciplinares.
Madrid Culinary Campus, un centro formativo gastronómico único
La Universidad Pontificia Comillas y Vocento presentan MACC, un innovador centro universitario de formación, creación e intercambio gastronómico.
Mujeres que cuentan. María Nicolau: cocina o barbarie
Cocinera y activista al cincuenta por ciento, libra su particular batalla contra la industria alimentaria en pro de la identidad culinaria. Su arma secreta: hacer que los jóvenes vuelvan a cocinar.
Platos para recordar el año 2022
El año se acaba, pero en la memoria siempre quedan aromas, sabores, combinaciones que nos recuerdan lo valioso que es el trabajo de los cocineros
Libros de gastronomía para regalar y leer en 2023
Un puñado de obras bien escritas que por un motivo u otro han despertado nuestra curiosidad y creemos que merece la pena compartir con los lectores.
Restaurantes de Madrid para comer bien de los que no se habla
¿Qué hay de nuevo? ¿Qué es lo último? ¿Has estado? La novedad y la urgencia por conocer lo último nos dominan, pero hay direcciones infalibles que conviene no olvidar
MIL: la gastronomía remota de Virgilio Martínez
Cómo generar riqueza y esperanza con un restaurante a 3.800 metros de altura en la región andina de Cusco (Perú). La historia auténtica y conmovedora de un cocinero que no se conforma.
Restaurantes con vistas al mar
Recorremos España para elegir los restaurantes en los que mejor se come mirando al mar.
Fiestas a pedir de boca
Las fiestas gastronómica de España congregan cada veranos a vecinos y visitantes en torno a calderetas, paellas gigantes y platos típicos.