Restaurantes mexicanos de Madrid para celebrar las Fiestas Patrias
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El 16 de septiembre México vive su fiesta nacional. Nada mejor par celebrarlo que volver a los restaurantes que más nos gustan.
Dabiz Muñoz apasionado por la cocina mexicana
![Dabiz Muñoz](https://www.gastroactitud.com/wp-content/uploads/2022/08/dabiz-munoz-restaurantes-mexico-1024x768.jpg)
Tras pasar las vacaciones en México, el cocinero madrileño reaviva el interés que hay en España por esta cocina. Recopilamos algunos de los restaurantes que ha visitado y añadimos los que más nos gustan en Madrid
Roberto Ruiz: «me han dado un folio en blanco, sin tiempos, sin presiones»
![Roberto Ruiz](https://www.gastroactitud.com/wp-content/uploads/2022/07/roberto-ruiz-1.jpg)
Esas son las condiciones para el nuevo proyecto mexicano en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de Serrano (Madrid)
Diccionario del tequila y el mezcal
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Un completo léxico para descubrir la terminología, variedades y particularidades en la elaboración de la bebida nacional mexicana.
Las recetas de Sor Juana Inés de la Cruz reviven en el Parador de Almagro
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El recetario de la escritora del Siglo de Oro sirve de base del menú mestizaje que está ofreciendo el Parador de Almagro durante los días de celebración del Festival Internacional de Teatro Clásico.
Daniela Soto-Innes elegida mejor cocinera del mundo
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La joven cocinera mexicana dirige el restaurante Cosme en Nueva York y es la mano derecha de Enrique Olvera, el gran impulsor de la cocina mexicana contemporánea
Roberto Ruiz estrena productos en Salón Cascabel
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Para acercar algunas de las creaciones más emblemáticas a un público más amplio, Roberto Ruiz nos sorprende con recetas como el Guacamole, el Pico de gallo, los totopos de maíz artesanales, o la nueva edición 2018 de su famosa salsa “La Chipotlera”, en dos versiones, la “Ruda” y la “Técnica”.
15 restaurantes por los que me subiría a un avión
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Estos 15 restaurantes son algunos de los que más me gustan de los que he visitado en mis últimos viajes. Son sitios especiales por los que merece la pena hacer un esfuerzo y hasta subierse a un avión. Además de buena cocina, muchos tienen una historia que contar. Esta pista se parece mucho a otra que escribí hace dos años, pero hay muchos cambios.
México DF en 10 restaurantes
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Esta es un guía de urgencia para conocer la cocina mexicana sin salir del Distrito Federal a través de 10 de los mejores restaurantes de la capital.
Festival Gastronómico Mexicano
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Daniel Ovadía, uno de los mejores cocineros contemporáneos mexicanos, protagoniza el Festival Gastronómico Mexicano en hotel Villamagna de Madrid. Sus novedosas propuestas podrán degustarse hasta el 8 de junio.