Los nuevos premios de gastronomía de la Comunidad de Madrid
La Academia Madrileña de Gastronomía ha entregado los Premios de Gastronomía a reconocidos profesionales de la Comunidad
¿Qué pasa con las mujeres en la alta cocina?
¿Por qué les cuesta tanto llegar? ¿No quieren? ¿No pueden? ¿Quién se lo impide? Repasamos los factores que minimizan la presencia de la mujer en la alta cocina.
Madrid Cocktail Week agita la capital
Del 22 al 28 de octubre, Madrid se convertirá en la capital de la coctelería. Un total de 100 locales de hostelería participarán en la primera edición de Madrid Cocktail Week.
Raza Nostra reinaugura la carnicería sostenible del futuro
Inaugurada la carnicería Raza Nostra en el mercado de Chamartín. Biodiversidad genética y apuesta por sistemas tradicionales de producción
Con un par! Así celebramos el Día Mundial del Huevo
Fritos, en tortilla, revueltos, cocidos, pochados, formando parte de salsas o en masas y preparaciones dulces. ¡Que no te falten huevos!
Mujeres que cuentan: Pía León «Mi objetivo siempre es aprender»
Es la jefa de Virgilio Martínez. Ella manda en Central, el sexto restaurante del mundo según The World’s 50 Best Restaurants. Y ahora también en Kjolle, su proyecto personal.
Alcúdia: literatura, viajes y gastronomía
Del 19 al 21 de octubre se celebra Alcúdia, viaje gourmand, una muestra de la mejor literatura de viajes y gastronomía
Claves para comprar el mejor jamón
Ibérico, serrano, de bellota, pata negra… ¿Sabemos qué jamón compramos? Estas son algunas claves para interpretar las etiquetas, acertar en la elección y salir indemnes del laberinto del jamón.
Seis restaurantes de San Sebastián
Sugerencias para comer en San Sebastián ahora que se celebra Gastronómika, el congreso de gastronomía de la ciudad. Restaurantes diferentes, para gustos y presupuestos distintos, con un denominador común: la buena cocina.
Los Cocineros Revelación cocinan juntos en Alicante
Como cada año los ganadores del premio Cocinero Revelación de Madrid Fusión se han reunido en el restaurante del último ganador para cocinar juntos. El destino ha sido Murri en Alicante, con Nanín Pérez como anfitrión.