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Tour Gastronómico by Rafa Soler

Hasta el 22 de Enero, Rafa Soler, del restaurante Audrey’s de Calpe, se embarcará en un tour gastronómico por España para cocinar mano a mano con algunos de los mejores cocineros del país

Jordi Morera nombrado Panadero Mundial 2017

La UIBC (Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros) otorgará el próximo 5 de octubre, durante el 77º Congreso Mundial del Pan en Mérida (Yucatán, México), el título de PANADERO MUNDIAL 2017 al Maestro Artesano Panadero Jordi Morera, profesor de Pan Casero en la escuela online Cursos con Miga y propietario de L’Espiga d’Or en Villanova i la Geltrú (Barcelona).

Concurso Nacional de Tortillas #foropapa

Las mejores tortillas de España competirán en el Concurso Nacional de Tortillas de Papa/Patata que se celebrará en la isla el próximo 17 de octubre, dentro del I Foro Gastronómico Internacional de la Papa –Tenerife 2017.

Cocineros a los que seguir la pista

Una decena de cocineros a los que conviene seguir la pista. Profesionales que trabajan con pasión  y que aplican el conocimiento a cuanto hacen. Unos son muy jóvenes, otros quizá no tanto, pero todos merecen que nos detengamos un momento para conocer su trabajo.

D*NA Festival Gastronómico de Dénia

Dénia crea un Festival Homenaje a la Gastronomía Mediterránea que se celebrará el 30 de septiembre y el 1 de Octubre. D*NA reunirá a cocineros, productores, artesanos y otros profesionales de la gastronomía para descubrir y degustar la cocina mediterránea. 

 

Fraudes en la gastronomía española (I)

Tres de los productos estrella de la despensa española están en el punto de mira de los consumidores: el cerdo ibérico, el aceite de oliva virgen extra y el atún rojo de almadraba. Sobre ellos se cierne la sombra del fraude ¿Nos dan gato por liebre?

Restaurantes para comer por 30 euros

De Galicia a Canarias, un recorrido por 35 restaurantes urbanos, chulos, en los que se puede comer muy bien por 30 euros. Hay más ¡claro que sí! pero estos los hemos visitado.