Fraudes en la gastronomía española (I)

Tres de los productos estrella de la despensa española están en el punto de mira de los consumidores: el cerdo ibérico, el aceite de oliva virgen extra y el atún rojo de almadraba. Sobre ellos se cierne la sombra del fraude ¿Nos dan gato por liebre?

Restaurantes para comer por 30 euros

De Galicia a Canarias, un recorrido por 35 restaurantes urbanos, chulos, en los que se puede comer muy bien por 30 euros. Hay más ¡claro que sí! pero estos los hemos visitado.

Deliciosos platos veganos para preparar en casa

450 recetas de más de 150 países de todo el mundo, es el complemento definitivo a la cocina vegana con sabores globales. En este esperado libro de cocina doméstica de Jean-Christian Jury, un líder de la comunidad vegana internacional, los lectores descubrirán una amplia gama de platos accesibles y atractivos que entusiasmarán y satisfarán a veganos, vegetarianos y omnívoros por igual.

Diez errores que debe evitar el empresario de hostelería

Si vas a montar un un bar, una cafetería o un restaurante, echa un vistazo a este listado que resume los errores más comunes que cometen los empresarios de hostelería, sobre todo los novatos. La clave está en olvidarse de las viejas prácticas y aplicar fórmulas empresariales para hacer frente a la dura competencia.

Eneko Atxa desembarca en Tokio

Tras la apertura en Londres de Eneko at One Aldwych, el cocinero vasco, tiene nuevo destino, Eneko Tokyo en el barrio de Roppongi.

Michelin Stars «Tales From The Kitchen»

«Michelin Stars – Tales From The Kitchen» será la película de apertura de la Sección Culinary Zinema: Cine y Gastronomía, el sábado 23 en la 65 edición del Festival de Cine de San Sebastián.

Uptown, el bar de moda en Buenos Aires

Nada igual en Buenos Aires: el nuevo bar palermitano de los creadores del speakeasy Harrison está ambientado como el metro neoyorquino. Cócteles para todos los gustos, platos pensados por Dante Liporace y una puesta en escena demasiado real son las claves de su éxito total.