Diez errores que debe evitar el empresario de hostelería
Si vas a montar un un bar, una cafetería o un restaurante, echa un vistazo a este listado que resume los errores más comunes que cometen los empresarios de hostelería, sobre todo los novatos. La clave está en olvidarse de las viejas prácticas y aplicar fórmulas empresariales para hacer frente a la dura competencia.
Eneko Atxa desembarca en Tokio
Tras la apertura en Londres de Eneko at One Aldwych, el cocinero vasco, tiene nuevo destino, Eneko Tokyo en el barrio de Roppongi.
Michelin Stars «Tales From The Kitchen»
«Michelin Stars – Tales From The Kitchen» será la película de apertura de la Sección Culinary Zinema: Cine y Gastronomía, el sábado 23 en la 65 edición del Festival de Cine de San Sebastián.
Uptown, el bar de moda en Buenos Aires
Nada igual en Buenos Aires: el nuevo bar palermitano de los creadores del speakeasy Harrison está ambientado como el metro neoyorquino. Cócteles para todos los gustos, platos pensados por Dante Liporace y una puesta en escena demasiado real son las claves de su éxito total.
¿Por qué estos son los chefs más influyentes del mundo?
Los chefs más influyentes del mundo no tienen por qué ser los mejores, ni los más ricos, ni los más famosos, aunque a veces algunas de estas premisas coinciden.
Nace 1898, una sidra de hielo con nombre propio
La novedad más esperada de El Gaitero es esta sidra dulce y aromática, que se elabora con manzanas maduras congeladas
Diez vinos blancos por menos de 10 euros para combatir el calor sin incendiar el bolsillo
La insufrible canícula exige tener a mano unas cuantas botellas de vinos blancos de precio accesible, para apagar la sed sin renunciar a la calidad. La selección de Gastroactitud.com para este verano incluye una decena de referencias muy representativas del amplio y diverso viñedo español, que se comercializan por debajo de los 10 euros.
El vinagre de Jerez continúa su ascenso imparable
El vinagre de Jerez sigue sumando éxitos. La mejor muestra de ello son los últimos datos que evidencian su excelente evolución con un incremento global de las ventas de un 9% respecto al mismo periodo del año anterior.
Alvalle, el sabor de siempre
Hay muchos gazpachos, pero no todos tienen el sabor de siempre. Hasta el 27 de Agosto podrás disfruta de su su gazpachería en el WhiteSummer uno de los festivales de referencia de la Costa Brava con su gazpachería en formato foodtruck.
Essence el restaurante de la escuela Espai Sucre
Essence no es un restaurante más. Es una experiencia singular entre el placer y el conocimiento.